剝荔枝就找【美人線】,快速去殼個個光滑又完整

小厨娘 2021/05/18 檢舉 我要評論
 

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「長安回望繡成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,說到這荔枝,那絕對是水果界的寵兒,因四大美人中的楊貴妃而名滿天下。而在現實社會中,由於其晶瑩剔透的果肉叫人垂涎欲滴,香甜四溢的味道叫人齒頰生香,清爽滑嫩的口感叫人流連忘返,剝開一個荔枝,輕咬一口,豐盈清爽的甜蜜之水瞬間冒了出來,甜中帶鮮,就像吞吸了泉眼,舒爽、痛快,真是人間美味啊!

荔枝不但好吃,而且還特別的營養,它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益,深受人們的青睞。但是吃荔枝有個最尷尬的問題,就是每次剝荔枝都會弄得滿手都是汁水,雖然滿足了口腹之欲,但是手黏糊糊的特煩人,每次都發誓再也不吃荔枝了,但是每次都抵擋不住它的誘惑,再一次被淪陷。

我家旁邊的水果店大姐很熱情,每次買水果都會告訴你一些關於水果的常識,今天碰巧進了一批新鮮的荔枝,我又沒忍住買了一些,大姐告訴我關於剝荔枝的竅門,吃了30年的荔枝,才發現荔枝上有個「開關」,輕輕一按自動剝殼,1分鐘剝30個,個個光滑又完整。

第一種方法:關鍵字「美人線」

經常吃荔枝的朋友都知道,在荔枝的身上有一道線,這道線貫穿整個荔枝,表現為一道淺淺的溝,我們也習慣地叫它「美人線」,其實這就是打開荔枝的一個小機關,接下來只需3個動作,那就是「捏、擠、撕」,這三個動作要一氣呵成,2秒就可剝一個荔枝,1分鐘剝30個不在話下,而且個個光滑又完整,不傷指甲不流汁。捏住荔枝的頭部,順著美人線的方向擠壓,荔枝殼會自動爆開,然後輕輕一撕拉,整個荔枝果肉就暴露在你面前。

第二種方法:關鍵字「牙籤」

這種方法也是相當的簡單,找一根牙籤穿過荔枝的尾部,然後輕輕擰動牙籤,尾部的荔枝殼會自動爆開,然後輕輕撕拉,一個完整的荔枝果肉就出殼了,1分鐘剝30個,個個光滑又完整,而且衛生不髒手。

知道了如何快速地剝荔枝殼, 我們再分享一下如何挑選荔枝,那就是一看二摸三聞,是不是足夠簡單啊!

【一看】所謂一看就是看顏色,一般新鮮的荔枝顏色都是紅中帶綠、紅中帶白或是淺紅中帶暗紅,如果完全是青色,那一定不要購買。

【二摸】手是最好的感觸器官,用手輕輕地按壓荔枝,看是否有彈性,如果摸起來有一點軟但又不失彈性,這說明這荔枝是成熟的。

【三聞】買荔枝時,拿到鼻子下聞一下,新鮮的荔枝會有一股淡淡的香氣。如果荔枝聞起來有酒味或是酸味,就證明這荔枝可能已經變形了。

 

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