才知道，這種小蔥別買了，多虧老媽提醒我，看完都學一學

2021/11/30

嘿！大家好，我是卷毛。這兩天卷毛這裡的天氣稍微暖了一些，正好家裡的蔥薑蒜用完了，于是下班的時候去菜市場逛了一圈，看到攤上的小香蔥還挺新鮮的，于是就多買了一些，這下好幾天都不用再去買了。不知道大家平時烹飪食物會不會經常用到香蔥，反正卷毛做出來是經常離不開香蔥的美味加持的，作為配料它絕對是非常的合格。

那麼香蔥我們都會用來增香調味，它不僅好吃而且有一定的營養價值，具有解熱、抗菌、促進消化吸收等功效，所以我們多多食用是非常的不錯的。

但是卷毛發現了一個問題，就在卷毛拿出剛買回來的香蔥準備清洗時，發現手上沾了一些藍色液體，老媽看見後過來告訴我，這種香蔥不能吃，這是為什麼呢？一起來看看。

一、香蔥上的藍色液體是什麼？

不知道大家有沒有注意到過香蔥上的藍色液體，一般在小蔥蔥白的位置，大家在買的時候可以看仔細看一下，如果用肉眼看不到，可以拿出一張紙巾在蔥白上輕輕擦拭一下，如果紙巾上有藍色的液體，那就是有問題的小蔥。那麼這種藍色液體是什麼呢？原來這種東西叫藍礬，蔬菜上噴上它可以達到保鮮的效果，還可以使蔬菜保持翠綠，很多不良商家為了讓香蔥賣相好看，會噴上一些藍礬用來保鮮。

大家購買的時候一定要注意觀察一下，一般會噴在蔥白的部分，用紙巾擦拭一下便知究竟。

二、藍礬對人體有害嗎？

藍礬是一種無機化合物，用于食用他就是一種有害物質，所以我們千萬不要誤食他，如果食用他達到0.5克便會讓人嘔吐，食用過多還可能會有生命危險。

所以我們在買小蔥的時候一定要注意觀察，有些不良商家還會穿插著噴，讓消費者難以分辨，還是建議大家在買的時候用紙巾來擦拭一下，不要被商家忽悠了。除了蔥白部分，蔥葉部分有不能忽視，都拿紙巾擦一下，咱們就知道他到底有沒有被灑上藍礬了，這樣咱們買回來了吃也會更加的安全放心。

三、買回來的小蔥有藍礬怎麼辦？

如果買回來了才發現小蔥被噴了藍礬，我們也不用過于擔心，可以準備一盆清水，清水裡面倒入一勺食用鹽或者小蘇打，將有藍礬的小蔥放進去清洗一下。因為藍礬是溶于水的，用鹽一起清洗隨便給它消菌殺毒一遍，洗過之後再拿到流動的清水下清洗乾淨，這樣藍礬就被清洗掉了，再也不用擔心食用到藍礬啦！但是為了徹底避免遇到藍礬，大家在購買還是要注意觀察，如果被大家試出來了就不要再去購買了，買回來的小蔥也要用清水清洗乾淨，這樣才會更加的安全。