嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
天冷了,多喝一些營養靚湯還是很不錯的,清淡營養不油膩,老人小孩都愛喝,今天就給大家分享一道平菇蝦仁肉絲湯的做法,喜歡的可以試試。
具體做法請看我們的操作:
1.準備雞胸肉一塊,先從中間切開,再切成薄片,用手碼平切成均勻的細絲,放入盆中。
2.將提前處理好的大蝦三個切成段,放入盆中。
3.提前泡好的平菇一把,用手撕成條,放入小盆中。
等食材備好以後,我們把雞絲焯一下水。
4.鍋中燒水,水開後下入切好的雞絲。
5.用勺子劃散,
加入一點料酒去腥。
6.煮一分鐘左右即可撈出。盛入盆中備用。
7.重新起鍋,添入清水,下入焯過水的雞絲,再下入平菇和蝦仁,開大火把水燒開。
8.水開後撇去鍋中的浮沫,然後開始調味,
加入適量的食鹽,加一點料酒去腥,加一點白胡椒粉,
攪拌化開,改中火煮兩分鐘。
9.兩分鐘以後關火,
加入幾滴芝麻油
,攪拌均勻,即可盛入湯盆中。
10.最後放上一點香菜葉用來點綴,就可以上桌食用了。
11.好了,這道清淡爽口的平菇蝦仁肉絲湯就做好了。