椰子雞的做法,滋補清甜,美容養顏,老少皆宜,最適合夏天吃

shirley 2020/07/07 檢舉 我要評論

椰子水養顏美容、補益脾胃;雞性平不燥,兩者搭配做出的椰子雞四季皆宜,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之效,尤其適用於疲倦無力,煩熱口渴等症狀。

用料

雞 1100g 椰子水 1L 馬蹄 20g 冰糖 9g 生薑 6g 枸杞 3g 鹽 3g 純淨水 500ml

做法步驟

1、準備食材;

2、雞肉切塊加入薑片、鹽,焯水後用涼水洗淨瀝幹備用;

3、將純淨水、椰子水、冰糖一起倒入鍋中煮沸;

4、放入焯水瀝幹後的雞;

5、放入馬蹄、枸杞,煮沸後換大火(1500W左右)再煮5分鐘即可。

6、成品。

小貼士

1.食材具體用量如步驟圖所示,大家可以按個人口味適量增減; 2.原味椰子雞偏海南風味,食材中有含海南珍珠馬蹄,大家可用普通馬蹄代替,風味不減; 3.食用時可搭配醬料(配沙薑,醬油,青金桔,泰椒); 4.打鍋建議小火(400W左右)慢煮。

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