羊肉這樣做,不用一滴油,好吃又簡單,元旦給家人露一手

shirley 2020/12/31 檢舉 我要評論

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羊肉這樣做,不用一滴油,好吃又簡單,元旦給家人露一手,有面子。時間飛逝,2020年又要過去了,迎接2121的到來,這一年是幸福的一年,也是辛苦的一年,喜歡美食,更喜歡把自己做的美食分享給大家。馬上要元旦了,家人都會相聚一堂,做幾道拿手菜,那是非常有面子的事情,今天就來推薦一道好吃的家常菜,孜然蔥爆羊肉。

孜然蔥爆羊肉

所需食材:羊肉片500克、小蔥4顆、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許、孜然粒1勺、辣椒粉1勺。

製作方法:

1、我用的是買現成的羊肉片,比較薄,炒熟後吃起來不費勁,如果要我自己切羊肉,一定是那種非常厚的片,孩子不喜歡吃。

2、把小蔥切成段,最好是斜刀切,看起來更加好看,不要切太小,沒嚼頭不好吃了。

3、這種袋裝的羊肉油比較多,所以我炒羊肉片,從來不放油,就已經很香了,直接把羊肉片放入鍋中。

4、慢慢炒,炒至羊肉顏色全部變成熟的顏色,九分熟的樣子就可以。

5、這個時候就可以加入各種調味料了,生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許、孜然粒1勺、辣椒粉1勺。

6、翻炒均勻後,再加入蔥段,翻炒均勻就可以出鍋了,好吃下飯的蔥爆孜然羊肉就做好了。

小貼士:如果喜歡用油炒一下羊肉,也可以,但是一定要少加食用油,因為油多真的太油膩了。鹽也不要加太多,可以先少加一點,嘗一嘗,覺得味道不夠可以再加。

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