夏天黃瓜別再拍吃,教你這樣吃,營養豐富又好吃,清涼爽口有食欲

小厨娘 2021/06/21 檢舉 我要評論
 

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天熱要常吃黃瓜,教你新吃法,有肉有菜清涼爽口,一看就有食欲。天氣熱的日子,胃口總會差一些,尤其是很多熱菜,想想都會一身汗。大熱天,我最愛吃的菜就是涼拌菜,清涼爽口,胃口大開。今天就分享一道好吃又簡單的涼拌菜,雞胸肉拌黃瓜絲。

雖然夏天比較熱,很多朋友喜歡吃素,但是我們的身體是需要各種營養元素,只吃蔬菜營養不夠豐富,搭配了雞胸肉,好吃又下飯,一看就有食欲。每100克雞胸肉的熱量是133大卡,熱量比較低,而且蛋白質豐富、脂肪含量相當低,特別適合增長肌肉時期食用。雞胸肉的肉很細嫩,不僅可以煎著吃,炒著吃,還可以和黃瓜一起涼拌,特別有食欲。

夏天吃黃瓜,好處多多,黃瓜屬於涼性,可以清熱解暑,尤其是炎炎夏日,氣候乾燥悶熱,適當吃黃瓜,可對身體有好處。沒有食欲的時候,吃上幾口黃瓜,還可以健脾開胃。黃瓜中的水分比較多,因此,黃瓜不僅可以補充給身體補充水分,還可以清除體內的內熱,可以利水消腫。

雞胸肉拌黃瓜絲

所需食材:黃瓜1根、雞胸肉1整塊、料酒1勺、小米辣2個、蒜2瓣、小蔥1顆、薑2片、白芝麻1勺、辣椒面1勺、熱油適量、生抽2勺、醋1勺、老抽半勺、白糖半勺、鹽少許。

製作方法:

1、準備食材,切薑片、蒜末、蔥白部分不用切,蔥綠部分切成蔥花,黃瓜洗淨備用。

2、雞胸肉放入鍋中,加入適量清水,加入薑片、蔥白部分、料酒,煮至沸騰後,撇去浮沫,再小火煮15分鐘。

3、把雞胸肉撈出來,晾一會兒,要不然燙手,順著雞胸肉的紋理,撕成雞肉絲備用。

4、再把黃瓜切成絲,如果刀工不好,可以用搓絲工具哈!

5、準備一個大一點的碗,加入蔥花、蒜末、白芝麻、辣椒面,淋入熱油,攪拌均勻,再加入生抽、醋、老抽、白糖、鹽,攪拌均勻。

6、把雞肉絲和黃瓜絲都放入大碗中。

7、戴上一次性手套,抓拌均勻就可以吃了,沒有手套就用筷子拌勻也是一樣的。

 

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