一、蠔油生菜

食材

生菜、蒜、蠔油、澱粉、鹽、食用油。

做法

1、生菜洗淨，鍋中入水燒開，入一調羹食用油和一小茶匙鹽，再放入生菜焯水至斷生撈出備用。

2、蒜切末，一調羹耗油，一調羹清水、適量澱粉調成汁備用。

3、鍋中入底油，油熱後入蒜粒小火炒出蒜香。

4、入耗油汁燒開，澆在生菜上即可。吃時拌勻。

二、蒜蓉生菜

食材

生菜、鹽、油、生抽、蒜、味精。

做法

1、生菜洗淨，用手撕碎，將蒜去皮切成碎末。

2、鍋裡放油，放入蒜末煸炒。

3、放入生菜翻炒，放入鹽、生抽翻炒，放入味精調味即可。

三、油淋生菜

食材

生菜、油、蒜、幹辣椒、生抽、白糖、鹽。

做法

1、把生菜掰開，然後清洗乾淨備用。

2、蒜切末、幹辣椒剪成絲備用。

3、制作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香味。

4、將蒜末放入鍋中煸炒出香味。

5、往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了。

6、鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋焯30秒，然後將生菜瀝幹水分放到碗裡。

7、將鍋裡的料汁澆在生菜上即可。

四、酸蒜白勺生菜

食材

生菜、酸蒜、油、鹽、醬油。

做法

1、生菜一片一片葉子摘下，洗乾淨，浸泡5分鐘；

2、撈出浸泡的生菜，瀝幹水，待用；

3、酸蒜，剁成碎末；

4、清水煮沸，放入生菜，生菜煮熟，迅速撈出；

5、撈出的生菜，瀝幹水；

6、熱鍋，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；