吃過午飯,老爸就和我閑聊家常,說起了茄子的一些小知識,詢問我:買茄子時,挑直的還是彎的?
我當然是不太在意的,買茄子都是隨意購買,所以,我爸就給我簡單地介紹了一些這里面的門道,買茄子選直的還是彎的?大家可以在評論區給我們留言,說說您的看法?
茄子的歷史相信很多的小伙伴都不會關心,去菜市場購買時,關心的是怎麼做得好吃?但我們今天討論的話題是:買茄子時,挑直的還是彎的?必須要從茄子的歷史開始說起,這樣大家才能夠理解得充分。
1、茄子起源于亞洲東南熱帶地區,古印度為最早的馴化地,如今茄子也是有野生品種的,只不過在我們國家比較少見。
2、茄子在中世紀的時候傳入非洲,13世紀傳入歐洲,16世紀的歐洲南部栽培較為普遍,17世紀遍及歐洲,之后傳入美洲。
3、我們國家的茄子栽培歷史悠久,類型和品類也眾多,一般認為,中國是茄子的第二起源地,在西晉時期,就有了有關茄子的最早記錄。
4、在北魏時期,茄子就已經成了農民種植的農作物,不僅自己吃,還會沿街售賣,不過在相當一段時期內,只能說是小面積種植。
5、在唐朝時期,茄子有一個非常好聽的名字,叫做:「落蘇」,一直到宋朝時期,還是沿用這個名字。
6、茄子的發展在元朝時期得到極大的發展,在飲食界的地位也得到了很大的提高,并開始大量種植。
7、清朝時期,才引進長條形的茄子,并且味道更佳,而且產量還比較高,深受農民喜愛。
去菜市場買茄子,是不是經常看到各種形狀的茄子,比如:長條形、圓形、歪七扭八的形狀等,這就要說說茄子的分類,按照果實的形狀分為:圓茄、長茄、矮茄。
圓茄:植株高大,多在1米以上,生長強勢、葉片寬大而肥厚,葉色濃綠,果實肉質厚實,圓球形、扁圓球形、短圓形,多半是黑紫色或者是赤紫色,大多屬于中晚熟品種,我們國家北方各省栽培的茄子多為這個類型,優良的品種有:西安紫圓茄、天津二苠茄、豐研二號、圓豐一號、紫光大圓茄等。