相對于超市，蘑菇醬有時候更喜歡去菜市場逛一逛。
因為蘑菇醬覺得，菜市場的熙熙攘攘、人聲鼎沸，可以讓人覺得一切是那麼真實又平凡，逛菜市場，不只是為了買東西，更是為了切身的感受那一份熱熱鬧鬧的人間煙火。
當然，去菜市場買東西其實也很重要，菜市場里琳瑯滿目的食材、各種各樣的果蔬、香氣四溢的美食，總讓人流連忘返。
瓜果新鮮、蔬菜水靈、海鮮鮮活，每次逛菜市場，都會不自覺的買上一大堆。不過菜市場雖然種類繁多、菜品新鮮，但是菜市場中有3種食物，卻是不建議大家購買的。
因為它們的出身，實在是太「神秘」了，「神秘」意味著不可預知。
不能不承認的是，腌菜是一項很偉大的發明。在保鮮技術不發達的年代，腌菜的發明，讓人們可以吃到更多的菜品，避免了飲食結構的單一化。
腌菜的種類多種多樣，黃瓜、豆角、蘿卜、大蒜、蒜薹、白菜等等，大部分的蔬菜都可以通過腌制而獲得不一樣的味道。
相信大家小的時候，家里總有幾個大壇子是用來腌制咸菜的吧？
原因1：生產日期無法確定
腌菜最神秘的地方在于，它的生產日期我們無法確定。
原因2：露天擺放易受污染
為了方便選擇，大部分的菜市場腌菜都是露天擺放的（部分超市也是如此），各種各樣的腌菜暴露在空氣中，這樣非常容易沾染灰塵和細菌。
