嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
黃豆芽是一種常見的蔬菜，它是由黃豆發芽而成，營養豐富，味道鮮美，它的近親還有綠豆芽、豌豆芽、蠶豆芽，都稱為「豆芽菜」，它雖然外表樸素，小的不起眼，但卻大有乾坤，在四川就有一道幹煸黃豆芽，經過川菜師傅的加工，變得又香又韌、佐酒下飯都十分理想，還有排骨豆芽湯，湯特別的濃郁可口，一年四季都能看到黃豆芽的身影，它不受天氣的影響，也不受價格的影響，絕對符合物美價廉的要求，脆嫩的口感讓人流連忘返，如果你家裡有黃豆，那就來學習發豆芽吧，自己發乾淨衛生，沒有什麼添加劑，而且3-4天就能吃，出芽率高。
我小時候是比較討厭豆芽的，因為媽媽常說「看這孩子，瘦的跟豆芽似的」，我以為吃豆芽會變成豆芽，愣是沒敢吃，等長大最後我才知道，豆芽是個好東西，它脆嫩的口感，豐富的營養，無時無刻不在圍繞著我們，黃豆芽的維生素C含量非常高，有粗蛋白和氨基酸、鈣、鐵等礦物質。
發豆芽不需要土壤，也不需要化肥，只需水和黃豆即可，剩下的就是方法了，如果你家裡正好有現成的豆子，那就跟著我吧，放心又健康，沒有黃豆用綠豆也可以。
食材：黃豆、水
調味：無
1、為了讓黃豆芽的出芽率更高，建議選用左盆這種黃豆，超市也有賣的，比正常的黃豆要小，規則也圓，右盆黃豆也能用，出芽率稍低，家庭足夠用，畢竟不是販賣。
2、準備100克黃豆，裝進盆中，加入清水浸泡15個小時，中途更更換一次清水，盆子要大點，因為黃豆會越泡越大。
