MIND 飲食，你是否聽說過？可能看到「MIND」這一詞彙你可能已經猜到這種飲食與我們的大腦有關。確實，這是一種根據地中海飲食和 DASH 飲食設計的旨在保持腦部健康和預防阿茲海默症的飲食方式。
那麼，究竟什麼是 MIND 飲食呢？它與地中海飲食和 DASH 飲食之間有什麼聯繫與區別呢？是否真的像名字所說的有益於腦部健康呢？
今天，我們將為大家介紹 MIND 飲食，希望本文能夠為各位讀者帶來一些幫助。
腦部有益的飲食？
飲食與健康之間的關係，一直是大家關注的重點，目前也有越來越多的飲食干預研究，想要揭開二者之間的聯繫。
（關於地中海飲食和 DASH 飲食的更多資訊，推薦閱讀：5000 字詳解全球最佳飲食 No.1——地中海飲食、專攻高血壓的 DASH 飲食，你瞭解嗎？）
那麼有沒有什麼飲食方式可以對腦部有益？
據 2013 年的統計，癡呆症引起的死亡在當時的美國排到第六位，而預防認知能力下降一直是近年來全世界有待解決的難題。據估計，如果可以推遲 5 年的癡呆症的發病將會使疾病相關的成本降低一半1。
因此，如果能通過飲食干預達到緩解老年癡呆發生這一效果，將會有重大意義。
在一項由美國國家老齡研究所（National Institute on Aging）資助的研究中，拉什大學醫學中心（Rush University Medical Center）的營養流行病學家 Martha Clare Morris 以目前比較流行的健康飲食方式——地中海飲食和 DASH 飲食為基礎，挑選出飲食裡對腦部健康有益的食物，設計了本篇所講到的 MIND 飲食，並在 2015 年公開發表。
