把麵粉下鍋炒一炒,一個月的早餐都有了,解饞味道香濃,方便又快捷

小厨娘 2021/05/13 檢舉 我要評論
 

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把1碗麵粉倒進鍋裡簡單炒一下,1月的早餐都有了,營養又解饞

麵粉除了可以蒸饅頭或者是包包子之外,還有一個重要的用途。那就是將麵粉倒進炒鍋裡之後,可以製作簡單的油茶。

油茶其實就是用油將麵粉炒糊,然後在吃的時候舀兩勺麵粉直接用開水沖著喝的簡單主食,現在賣油茶的基本上很少見了。因為它的製作成本比較簡單,基本上賣不上什麼價格。所以在一些大城市裡,就很少見到這種美食了。

我們自己在家裡做油茶的時候,其實可以不用油炒的。可以直接將麵粉放在炒鍋裡,然後將其炒至變色就可以了。自己在家做的油茶乾淨衛生,沒有任何的添加劑,而且解決了一個月的早餐。喜歡吃油茶的朋友,不如跟著我直接來學習一下吧!好了,話不多說,接下來就和大家直接上乾貨了。

——家庭自製油茶——

準備食材:麵粉250克,花生1小把,黑芝麻50克,瓜子50克。

操作步驟:

1.首先要準備好的麵粉倒入無油無水的炒鍋裡,然後開小火將其不停地翻拌,炒制麵粉變為焦黃色。就可以將其放入盤中備用。炒麵粉的時候,一定要記得用小火慢炒。否則容易炒糊。炒制麵粉變為麥黃色就可以了。

2.麵粉炒制麥黃色有一點糊糊的狀態,這樣喝起來味道會更香。麵粉經過這一操作之後,也變熟透了。而且還有暖胃消食的功效,非常適闔家裡的老人和小孩兒喝。一定要做到位哦。

3.準備一些花生米,將它放在一個無油無水的炒鍋中。同樣將花生米炒制焦香味,向下圖所示這樣就可以了。

4.炒好的花生米我們將其倒出,趁熱將花生米外面的紅衣給它去除。然後將花生米放在一個保鮮袋中,再借助一個老奶奶祖傳擀麵杖使勁將其壓碎放在一旁備用。

5.自己準備好的瓜子仁以及黑芝麻同樣放在炒鍋中,用小火將其炒熟炒香。然後將這些準備好的配料一起放在炒好的麵粉裡,將其翻拌均勻。這樣簡單製作的油茶就做好啦。

6.早上沒時間做飯的朋友,可以舀兩勺油茶放在碗裡或者自己上班的杯子裡,再用開水衝開。攪拌均勻,三分鐘就搞定了一頓簡單的早餐哦!吃不完的油茶,我們可以將其放在無油無水的瓶子中保存即可。

這是無油版的油茶,它的香味濃鬱。比黑芝麻糊還要好喝,150克的麵粉就能炒出兩瓶子,大約可以吃一個月哦。喜歡吃油茶的朋友,趕緊去試一試吧!

 

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