大家好，爽滑勁道的涼皮，你喜歡吃嗎？今天我就給大家分享一下，把大米倒入破壁機中，立馬變成一道美味好吃的涼皮。
如今正是春夏交替的季節，各個地方的氣溫正在逐漸回升，又到了吃涼皮、吃冰西瓜的時節。在炎熱的夏天里，拌上一碗香辣爽滑的涼皮，再搭配上一杯冰啤酒，真的特別消暑，你有沒有吃過涼皮這道美食呢？
這不，最近在家居家隔離的我，閑著無聊，便研究起了涼皮的做法，打算也給家里人實現一下涼皮自由，沒想到一下就成功了，家里人吃了一次就戀戀不忘。如果你也喜歡吃涼皮的話，不妨跟著我來學習一下吧。
食材：大米、食鹽、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、香菜、香醋、生抽、花生醬、大蒜、香油、香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、白糖、老抽
方法：
1、首先根據家里人的數量，準備適量的大米，用清水給它簡單淘洗上兩遍，洗好以后，往大米中再加入多一些的清水，將其浸泡2小時左右。
2、2個小時后，把泡好的大米倒入破壁機中，再加入沒過大米一厘米的清水，并蓋上蓋子，啟動開關，將其攪打成米漿。
3、打好以后，把它倒入大碗中，往里加上一勺食鹽調味，用勺子攪拌均勻，然后放置一旁，給它再次浸泡15分鐘。
4、浸泡時間里，我們要準備上一些涼皮的經典搭檔，準備一根黃瓜，將其先切成片，再改刀成細絲，切好裝碗備用。
5、準備一小節胡蘿卜，同樣把它切成絲，準備一個小洋蔥，把它切成薄片，切好抖散裝入碗中備用，兩顆香菜洗凈后，切成小段，接著再來準備一碗料汁。
