作為一個南方人，每天的主食就是米飯，有時候隔兩天沒有吃大米，都覺得幹啥都沒有力氣，真是一頓不吃餓得慌。由此可見米飯在我們的飲食中可太重要了，它除了能充饑，還含有豐富的營養價值，能為人體提供大量的碳水化合物，具有養胃、清肺、增強體質的功能，所以我們平時吃飯一定要多吃兩碗哦！
在我們看來，米飯的蒸煮也非常的簡單，但是大家有沒有發現，有些人煮出來的米飯會更加的香甜軟糯，而自己煮出來的米飯味道則平平無奇，特別是去飯店吃飯的時候，有些飯店蒸出來的米飯特別好吃，這是為什麼呢？是蒸鍋的區別還是大米品種的不同？所以大家煮出來的米飯味道才會不一樣。
第一步：在大碗中倒入兩碗大米，當然大家可以根據有多少人吃而定量，倒入大米後加入適量的清水，用手輕輕地攪拌一下，把大米淘一次水，如果大家的大米上雜質過多，可以清洗兩遍，淘完米的清水不要倒掉，還可以用來澆花澆菜，是一種不錯的養分。然後再加入適量的清水，讓大米在水中浸泡10分鐘。
第二步：十分鐘之後，可以將大米里的水倒掉了，這時候的大米已經充分地吸收了水分，每一顆都很飽滿，接著加入適量的清水。不知道大家平時都是怎麼判斷需要加多少水的，卷毛教大家一招，可以把乾淨的手放下去按著，如果水量沒過手指背的下半截，說明水就加夠了，注意是手指背不是手背哦！如果是手背那加的水就多了，蒸出來的米水分就太多，這樣就不好吃了。
第三步：加入適量的清水後，這裡重點來了，我們加入一勺白醋，白醋可以使米飯更加的白亮透明，然後再加入一勺熱油，豬油的味道更好哦！如果大家沒有豬油，用植物油也可以。最後再加入半勺食用鹽，把它們都攪拌均勻，接著蓋上鍋蓋蒸煮。這樣蒸出來的米飯就會顆顆飽滿，吃起來鬆軟有嚼勁。所以蒸米飯不要只會加水了，加上這兩樣更好吃哦！
第四步：大概蒸個二十五分鐘左右，我們的米飯就蒸熟了，這時不要著急打開，讓它再燜五分鐘，等裡面的熱氣消停後，我們再慢慢打開鍋蓋，光聞就可以聞到一股香噴噴的味道了。端上飯桌配上我們炒好的菜，一頓都能多吃兩碗，吃在口裡香甜軟糯，顆顆鬆軟有嚼勁。
以上就是今天分享的全部內容啦！以後蒸米飯不要只會加水了，多加這兩樣，蒸出來的米飯又香又軟、粒粒分明，再也不用羡慕別人蒸出來的米飯比自己的香了。
