生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用生姜做道美食。生姜性質溫熱、味辛，有溫中止嘔的作用，可以治療脾胃虛寒、寒濕引起的脾胃功能不和，改善胃脹、胃痛、食欲不振、惡心想吐、大便溏稀等癥狀。

生姜還有溫肺止咳、解表散寒的作用，對肺寒咳嗽、咳痰以及風寒感冒有治療作用。生姜能夠抑制細菌繁殖，預防感冒、消化道感染。用生姜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【醋泡姜片】

【基本食材】生姜，食鹽，面粉，玻璃罐，冰糖，香醋，白酒

【基本步驟】

1.買生姜的時候要挑選那種生姜上帶有泥土的，帶泥土的那種沒有被硫磺熏過。買回來的優質生姜里面，把大一點的生姜掰成小塊，把掰好的小塊生姜放入事先準備好的干凈的大碗中，碗中加入適量清水清洗一下。

2.剛才的步驟我們只是把生姜表面的泥土之類的清洗干凈了，接著把泥土清洗干凈的生姜放入另一個碗中，再加點食鹽進去，將生姜搓洗一遍。

我們都知道食鹽具有殺菌消毒的作用，可以洗干凈生姜表面的細菌之類的。所以加了食鹽進去我們一定要用手不停的搓洗，這樣才能將生姜表面的細菌搓洗干凈。

3.用食鹽搓洗干凈之后，再倒入面粉進去，繼續搓洗，面粉的話可以吸附生姜表面的臟東西，所以繼續用手把面粉抹在生姜上面再次搓洗，搓洗干凈后，在碗中加入清水進去，再清洗一遍就可以了，這次要清洗干凈生姜表面的食鹽和面粉。

生姜經過這樣的搓洗，已經洗得非常干凈了。將清洗干凈的生姜放在干凈的盤子中。

4.起鍋燒水，接著把剛才清洗干凈的生姜放在鍋中，鍋中加入適量的清水，冷水上鍋開始蒸，蓋上蓋子，開啟大火蒸10分鐘。10分鐘后，打開蓋子，將蒸好的生姜取出來放在盤子中待用。

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