今天分享的內容是如何選購黃瓜？現在大多數的黃瓜都是大棚種植的，而且在市場上一年四季都可以看到黃瓜，那麼我們該如何去辨別激素黃瓜呢？

黃瓜營養豐富，法多種多樣。可以生著吃，也可以炒熟了吃，現在是夏天，那麼拍黃瓜肯定是餐桌上必不可少的一勺菜了。那麼我們去購買的時候該如何挑選到新鮮的黃瓜和避免買激素黃瓜呢？今天我跟老農學了幾招，就來給大家分享，一起看看吧。

1、看顏色

首先來看挑黃瓜的第一點就是看黃瓜的顏色，相信我們不管在購買任何東西的時候都是觀察黃瓜的外表顏色。通常我們最常見到的就是顏色比較深的黃瓜，還有顏色比較淺的黃瓜，很多人誤認為黃瓜顏色較淺的是比較嫩，比較新鮮的，實際上像這樣的黃瓜呢多數是還沒有完全成熟的。如果從顏色上來辨別的話，我們盡量去選購顏色，盡量選那些。比較深的，這樣的黃瓜香甜多汁，非常好吃。

2、看黃瓜的頂部

接著來看看第二點，第2點呢就是看黃瓜的頂部。不過當我們去購買黃瓜的時候，相信很輕易的會發現有一些黃瓜它的頂部是突出來一個小結的，而有一些黃瓜是沒有的。

那麼到底選哪一個呢？我們只需要看這里一眼就可以輕松辨別激素黃瓜像那些突出來有一個節點的黃瓜，很可能就是打了激素的黃瓜而沒有的呢，就是自然生長的那個節點就是注射。激素的部位導致級數在那個部位凝固，就會突出來一個節點。所以我們在購買黃瓜的時候，一定要避免這一個問題，盡量去購買那些頂端沒有節點，而且平整光滑的。