蝦丸不用出去買,一斤蝦,一個雞蛋,教你做鮮蝦丸,真是太好吃了

shirley 2020/08/23 檢舉 我要評論

二姐上次買了幾斤大蝦,之前用蝦做完菜之後還剩下了幾斤。所以二姐就想著這次做一個什麼菜來把剩下的大蝦再用掉。如果再做上次的鹽焗大蝦就沒什麼新意,而且家人吃的也比較膩了。所以就打算換一個方法做大蝦,正好二姐看到冰箱裡還有一些番茄。 那就做一個鮮蝦丸吧,配上番茄做湯底,二姐覺得這個想法不錯,而且做完的味道真是太好吃了。

鮮蝦丸的優勢

1、新鮮肉嫩

平時我們買大蝦都是在超市或者網上買的速凍蝦丸,雖然味道也很好吃。但是難免在裡面會放一些添加劑成分和防腐劑,但是做新鮮的蝦丸就不一樣了。大家可以根據家人吃的量去做蝦丸,這樣能吃著更新鮮,大蝦的肉質也嫩滑。

2、做法簡單。

二姐覺得做這個蝦丸沒有太難,大家學會了可以自己在家做。這樣留著熬湯或者涮火鍋都可以用這個蝦丸了,這樣做出來的味道肯定會受到家人的歡迎。

鮮蝦丸的做法

【準備食材】

主材:蝦仁一斤、番茄兩個。

輔材:雞蛋一個、十三香少許、食鹽少許、澱粉25g。

【開始做蝦滑】

1、首先我們用絞肉餡機把蝦滑做成蝦滑泥。在蝦滑中加入一個雞蛋,能夠起到很好的嫩滑作用。然後把十三香和食鹽加進去。

2、把蝦滑和雞蛋都攪拌到一起,讓食材充分的混合之後,現在就可以在裡面加入澱粉了。

3、在鍋中加入少許的食用油,需要先等油溫上來之後把蒜末放進去。這樣能做出蒜末的香味出來,還能增加食材的新鮮度。

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