4、我們把番茄放進炒鍋中，先簡單的翻炒，讓番茄湯汁充分流出來。
5、讓湯汁都流出來之後在翻炒一下番茄。這時候番茄已經很軟乎了，這時候我們在番茄中加入適量的水。只要加入的水能淹沒過番茄就可以了。
6、等番茄湯汁熬煮一小會，等到剩下一半的湯汁之後，就可以在裡面加入蝦丸了。
7、等繼續熬煮，讓番茄的湯汁充分滲透進蝦丸，這樣做出來的味道才能鮮嫩還好吃的。最後我們在上面撒上點蔥花碎末就可以了。
等到還剩一些湯汁的時候就可以出鍋了，大家看著是不是覺得很有食欲呢。二姐是配著大米飯做給家裡人吃的，全家很愛吃而且都搶著吃。
1、熬煮番茄有技巧
二姐建議大家，一定先翻炒番茄碎塊到一定時候了，再往鍋中加入清水燜煮。而且這樣做能非常入味的。
2、加蝦丸有技巧
我們熬煮番茄湯汁的時候，等到熬的差不多的時候，再把蝦丸放進去。一是能讓蝦丸入味，二是防止蝦丸煮的太過，容易失去彈性。
