麵糊一定要放涼，不然會把酵母燙死。這個時候可以在模具上刷上一層油，這樣子可以方便脫模。發酵時間到了，打開保鮮膜，這個時候就能聞到一股酒香味了，然後加入3克食用油，一般用玉米油最好，把它們繼續攪拌均勻。
3.把攪拌好的麵糊倒入模具裡面，繼續蓋上保鮮膜，讓它發酵20分鐘。
4.蒸的時間到了，關火把蒸好的白糖糕拿出來放涼，然後就可以脫模了，最後把白糖糕切成小塊裝入盤中就可以開吃了，吃起來口感特殊，帶著一點Q彈的感覺，又香又好吃的一道小吃，喜歡的趕緊試一下吧。
