說起雞蛋，我腦海裡能蹦出無數種做法，它真的是個寶藏食材，蒸、煮、煎、炸怎麼做都好吃還百搭！不管是做早餐，還是炒菜、做湯、紅燒葷菜，全都是它的用武之地，家裡沒什麼菜的時候，用它就能做出幾道漂亮的家常菜！
關於雞蛋的做法，每家總會有幾個自家的偏好和習慣，而我今天要教給大家的是3種最下飯的做法！
蝦仁蒸蛋是全家老少都愛吃的一種做法，雖然比較清淡但是不影響它下飯，用蒸蛋拌著米飯吃就是我最喜歡的吃法。
說到下飯菜，「農家」系列必須擁有姓名。今天教大家一道地道的湖南下飯神菜農家一碗香，毫不誇張的說只要這一道菜，我就能吃上3大碗米飯。
最後一種做法我給它起了個可愛的名字——番茄肉沫蓋蛋，適合喜歡甜鮮口味的朋友，番茄牛肉的湯汁拌飯也是一絕，整道菜又營養又低脂，強烈安利！
蝦仁蒸蛋
-食材-
雞蛋3個 / 蝦5個
清水150克 / 料酒10克
生抽1勺 / 芝麻油1勺
小蔥適量 / 黑胡椒適量
鹽適量
-步驟-
-1-
▲蝦開背，去殼去蝦線
-2-
▲去殼的蝦仁放入料酒、黑胡椒和鹽抓均勻醃制10分鐘以上
-3-
