今天給大家分享一個晶瑩剔透的蝦仁水晶包的做法。
做法：
1，準備好一個大碗倒入土豆澱粉300克，加入300毫升的開水燙麵，分次加入，隨到隨攪拌
2，攪拌成面絮下手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜餳發15分鐘
3，準備好餡料：豬肉餡250克，蝦仁200克，豌豆，玉米粒大約100克，少量的胡蘿蔔
4，豬肉餡250克，蝦仁200克去掉蝦線剁碎，豌豆，玉米粒大約100克，胡蘿蔔全部倒入碗中，加入胡椒粉，生抽，蠔油，鹽，食用油，攪拌均勻
5，餳好的面柔軟，搓成長條分成大小均勻的小劑子，去除一塊用手按扁，然後用菜刀放平，順著一個方向按壓旋轉
6，包上攪拌好的餡料，手捏著一邊慢慢的旋轉捏和
7，生坯水晶包放在蒸鍋上水開後蒸8分鐘即可關火
8，非常好吃晶瑩剔透的小籠包就做好了
