蘿蔔是我們經常要吃的美味，蘿蔔不僅清淡爽口並且還營養，在冬季經常會用蘿蔔做成蘿蔔羊肉湯。而大部分的朋友會將蘿蔔醃製成蘿蔔條，這樣當做小菜來吃固然非常美味，但是經常做成醃蘿蔔的做法也很單調，經常吃的話家人也覺得吃膩了，總想著換一換口味。下面和大家分享一個蘿蔔的新吃法，只要上鍋蒸一蒸，用途花錢也買不到，這樣做出來的蘿蔔只需要十分鐘就能搞定，而且做出來的口感特別鮮嫩解饞，吃上一口有彈性還特別爽滑。

【青椒蘿蔔丸子】

【製作食材】白蘿蔔，青椒，食用鹽，麵粉，食用油，小蔥，生抽，蠔油，水澱粉，小米椒

【製作步驟】

1、

2、咱們接下來開始處理各種食材吧，先把白蘿蔔放到清水中浸泡並清洗一遍，清洗完了之後將其瀝幹水分放到案板上，先把頭部和尾部都去掉，再將其去掉外皮，去掉外皮之後咱們再進行下一步。取來一個擦絲器，將白蘿蔔擦成細絲，或者是直接用刀切成細絲，選擇自己比較喜歡的方法即可。

3、將白蘿蔔細絲放到一個大碗中，然後加入適量的食用鹽，大概10克左右，將其攪拌均勻，然後醃制10分鐘，這樣可以殺出白蘿蔔的水分，使白蘿蔔吃起來口感更加好。接下來咱們將青椒切一下，準備好的青椒從中間切成兩半，然後再將其切成細絲，最後切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁放到一個盤中備用。

4、白蘿蔔絲醃制10分鐘之後咱們將蘿蔔中多餘的水分擠出來，擠乾淨之後放到另一個盤中，然後把青椒丁也放進去，再加上適量的食用鹽，將青椒丁，食用鹽和蘿蔔絲攪拌均勻，接著加入準備好的20克麵粉，繼續攪拌，攪拌均勻之後咱們抓一把蘿蔔絲放在手裡整理成丸子。

5、將整理好的蘿蔔絲丸子放到一個盤中擺成一個比較好看的造型，擺好之後冷水上蒸鍋，然後用大火蒸15分鐘，在蒸蘿蔔丸的過程中，咱們來炒一個料汁。

6、鍋中加入少量的食用油，然後放入蔥花爆香，接著加入生抽，蠔油攪拌均勻，然後加入適量的清水煮開，煮開後加入水澱粉勾芡一下，煮至湯汁濃稠，關火待用。蘿蔔丸子蒸好之後咱們將其取出，把湯汁澆在丸子上面，然後再撒上小米椒，小米椒可以切得稍微碎一點，然後就可以吃了。

【小貼士】

1、蘿蔔絲儘量切得細一點，這樣口感會比較好。

2、不喜歡吃辣的朋友，最後可以不放小米椒。