肉鬆蓬鬆細膩，味道鮮美，而且還很好消化，因此受到很多小朋友的喜愛。它的吃法也很多，可以是寶寶的輔食，也可以用來做蛋糕，麵包，配粥，做餡兒，包飯團等等。我家女兒就特別喜歡吃肉鬆做的美食，比如：肉鬆飯團，肉鬆麵包，肉鬆饅頭，肉鬆青團等等，都是她的最愛。有時候晚上回來太晚，沒有時間燒菜，煮一碗小米蔬菜粥，加點肉鬆進去，孩子也能輕輕鬆松吃一大碗，營養又美味，還省時省力。
由于擔心外面買的肉鬆原材料不夠好，調味料也放得太多，不放心給孩子吃，所以我一般都是自己在家做肉鬆，真材實料，乾淨衛生零添加，比買的還好吃，營養又美味，女兒三天兩頭要我用它做麵包，饅頭和小點心，百吃不膩。
所需食材：豬裡脊肉700g、生薑、料酒、鹽2g、白糖50g、蠔油7g、生抽25g、玉米油40g、海苔（可不放）
1、準備一塊豬裡脊肉，我們先將其切成片狀，然後冷水放入鍋內，加上薑片、料酒，開始焯水。
2、焯過水之後，鍋裡會出現大量的浮沫，我們撇去浮沫，把肉片撈出來清洗乾淨。
3、接下來把肉片放到高壓鍋中，加上少許料酒、幾片薑片，然後開始煮。上汽之後轉中大火，繼續壓15分鐘。
4、接下來我們把肉片取出來，待其放涼之後，我們將其撕成碎末，然後放在一個保鮮袋裡，密封起來。接下來準備一根擀麵杖，開始不停敲打，直至把裡脊肉敲碎為止，當然越碎越好哦。
5、接下來我們把碎末倒入麵包機中，然後加上鹽、白糖、蠔油、生抽、玉米油，開肉鬆鍵就可以了。如果沒有麵包機的話，可以把碎末連同調料一起，放到炒鍋中，不停翻炒，直至炒成肉鬆狀即可。
6、肉鬆做好之後，如果喜歡海苔味的，可以往裡面加上適量的海苔碎，攪拌均勻，家裡沒有的話就不用放了。最後將其放到一個保鮮盒中，密封起來，然後放在冰箱內冷藏保存就可以了。
在家做肉鬆，就是這麼簡單，做好之後嘗一嘗味道，和外面賣的相差無幾。又實惠又美味，吃著也放心，各位家長們記得給孩子們做起來呀。
