說到吃麵條，這是我們基本上每天必吃的美味，很多朋友說在眾多口味的麵條中，炸醬麵應該是最好吃的。一道好吃的炸醬麵，關鍵在于炸醬是否能做出很好的味道出來。 把炸醬做好之後，再配上其餘的素菜，攪拌在一起之後，做成一道解饞好吃的炸醬麵就不成問題了。那麼今天和大家分享炸醬麵中炸醬的做法，學會之後就能輕鬆做出好吃的炸醬，再不用去外面吃炸醬麵了。
食材：五花肉、六必居幹醬、甜麵醬、海天黃豆醬
調味：生抽、八角、桂皮、香葉
1、準備五花肉200克，肥瘦均勻的這種，炒出來好吃， 最好要不帶皮的。
2、 絞成肉餡碎末，或者切成小四方丁，按照自己的方式處理，新買的肉塊比較鬆軟，稍微冷凍一下，比較好切一點。
3、準備一個空碗，倒入六必居幹醬150克，加5克清水，用筷子攪一攪，給它攪拌開，把幹醬稍微滋潤下。
4、另外準備一個空碗，黃豆醬30克，甜麵醬50克，這個醬就別放水了，因為本身就夠稀的。
5、起鍋燒油，油熱以後，放入1個八角，1塊桂皮，2片香葉，用中小火炒香，炒香以後撈出扔掉。
