買香蕉時,挑直的還是彎的?教你如何挑選好的吃,以後別再亂買了

小厨娘 2021/09/21 檢舉 我要評論
 

@美食秘籍用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小厨娘,一個鍾情美食的小能手,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

「減肥」儼然已經成為現代人提及最多的關鍵字,尤其在女生口中,幾乎每隔幾天就能聽到,減肥自然也並不是「禁食」等,減肥講究的就是健康低脂的飲食和運動結合,在飲食方面,香蕉是水果的中的「低脂王者」,很多減肥人士在減肥期間會選擇香蕉作為主要水果食用。

但是你們知道就算同為香蕉也是有好壞的嗎?在市面上最常見的香蕉都是黃皮的,但是在形狀上還是有著很大區別,基本上有直香蕉和彎的香蕉,同樣都是香蕉為什麼會有這種區別呢?在超市選擇購買時又應該選擇哪一種好吃些呢?聽聽老果農給你們的建議吧!

第一:看外形

香蕉在生長過程當中, 會從一個個小果實滿滿的生長變成一大串的香蕉,在生長的過程當中,香蕉的底部會跟著陽光的方向生長,音粗會逐步變得彎曲,而越生的香蕉,形狀就越直。

所以大家不要認為買到了一個個又大又直的香蕉就是好香蕉了,這種類型的香蕉大部分都是還沒到可以收割的時候,就被提前採摘,然後浸泡過藥水之後變黃的香蕉,這類香蕉由于是催熟的,所以口感很差,不管放多久都是又硬又澀,建議大家不要購買, 還是專挑彎彎的香蕉買哦。

第二:看表皮

很多香蕉的表皮顏色都是黃色的,太過于完美毫無瑕疵的香蕉,大部分都是藥水催熟的, 所以在挑選的時候,要選一些帶有瑕疵的香蕉,畢竟誰在生長的過程當中沒有一點磕磕絆絆呢?

如果香蕉的青色部分較多, 那說明那個香蕉還沒有熟透,拿回家之後還要再放個3-5天才能吃到香甜的香蕉;如果是黃得有點黑了,還長了很多黑色的斑點,這說明這個香蕉已經熟過頭了,口感會非常非常軟,失去了香蕉的鮮味 。所以看顏色還是要挑選一些有一點點青色的,帶一點瑕疵的香蕉,才是最棒的哦!

第三:掐一下

通過掐香蕉皮的方式,就可以判斷這個香蕉是怎麼長成的香蕉了。 想必大家經常在香蕉皮上看到指甲掐過的痕跡,老舊的痕跡都是老果農在檢查香蕉的成熟度的時候掐的。

用指甲輕輕掐一下,十分堅硬的就是沒有成熟的香蕉; 一掐就爛的是熟過頭的香蕉;掐進去能感受到軟度也有彈性的就是剛剛好的香蕉。

第四:看形狀

有些香蕉圓潤,有些棱角分明。 那麼在挑選的時候,咱們要選那些適中的,也就是有點棱角,但也比較圓潤的香蕉,這樣的香蕉才皮薄肉厚,味道香甜。

棱角過于鮮明的香蕉就是還沒有熟透的,如果顏色看起來已經很成熟了,就算買回家之後也是皮厚肉少,甜味很淡的香蕉;相反過于圓潤的香蕉就是熟過頭的香蕉了,太軟爛也不好吃。

結合以上4個小技巧大家知道該怎麼挑選香蕉了嗎? 香蕉屬于熱帶水果,儲存的時候是不需要放冰箱的,放在一個角落裡讓它自己涼快的待著就行了,非常方便!

 

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