今天我們來分享一個【韓式辣醬】的做法，用來拌飯、醃辣白菜都很合適，這個配方我稍微的改了一下，食材和做法都變得簡單了一些，口感也更適合我們自己吃；

每個國家都有自己代表的美食，比如泰國的冬陰功、美國的蘋果派、法國的鵝肝、日本的壽司、鰻魚、印度的飛餅，而一提到韓國大家想到的是韓式辣醬，泡菜、烤肉；

辣椒醬在韓國歷史上出現僅百年多，但卻滲透到了這個國家飲食文化的每一個角落，不管是正餐、零食，主食、小菜、飯或者湯，韓國人都會在其中加入這種黃豆發酵而成的醬，作為韓國料理的基底，辣醬已經和泡菜同時成為了韓國餐飲文化中不可或缺的部分。

韓國人不管是拌飯、拌面、火鍋、炒菜，還是燒烤、蘸料，不來上幾勺辣椒醬，渾身不自在，只有加上辣椒醬料理才像被賦予靈魂，吃起來才夠味，在韓式料理中辣醬實在是太重要啦！

韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與洋蔥製作的韓國風味的辣醬，是韓國美食不可缺少的調料，白米飯中隨意加上蔬菜，配上一隻半熟的煎蛋，完全靠辣椒醬來調味，一隻大勺子在盆裡拌勻之後，拌飯就成為韓劇主角們大快朵頤的夜宵。

蓉兒今天分享的這款辣醬，味道比起韓餐店絲毫不差，做起來還十分簡單，以後再想吃韓國料理就不必上網買辣醬了，只需要幾分鐘就能把醬打好，美味韓餐手到擒來！

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蘋果1個 梨1個 洋蔥1個 大蔥半根 生薑幾片

生抽180克 料酒110克 白糖80克 香醋60克