往往最傳統的加工方式，都是最衛生、健康和安全的，比如傳統的醬油、醋、料酒等等，傳統釀造方法，雖然不如現在很多的調料好吃，但我們可以放心食用。而現在越來越多的調料，各種各樣，味道越來越鮮美，但是人們卻越來越擔心了。比如廚房裡常用到的味精、雞精、雞粉等等，種類就很多了，味精其實就是一種化學合成的物質，化學成分為谷氨酸鈉，或許大家沒聽過這個名稱，覺得很不健康。雖然味精對身體沒有明顯害處，不過寶寶的話，建議還是不要食用。而雞粉就是用味精製作而成的，還添加了一些其他添加劑，所以它的味道才那麼鮮。
現在人們下廚都離不開味精、雞精和雞粉等調料，我也見過很多家庭，下廚的時候都不使用味精。其實很多食材本身的味道就很鮮了，比如海鮮、雞肉、蘑菇等等，這些食材拿來做菜，都是不需要額外加味精的。有時候我們還可以通過其他調料調味，也不需要用到味精，而今天我教大家自製「味精」，比雞粉還鮮，純天然食材，寶寶都能安心食用。下面就是這款「天然味精」的做法，一起來看看吧～
食材：香菇9朵、紫菜15g、蝦皮15g。（如果有條件還可以加些干貝）
做法：第一步，首先我們把香菇洗乾淨，然後把香菇切片，放入油紙上，然後放入烤箱中，180度烘烤1個小時。
第二步，再把紫菜剪成小塊，放在烤盤的油紙上，蝦皮也放在油紙上，一起放入烤箱，烘烤10分鐘。
第三步，把所有食材的水分都烘烤幹，然後放入破壁機中，開啟破壁功能，把食材都攪成粉末即可。
香菇、蝦皮和紫菜都是純天然的食材，他們的味道很鮮美，因為他們都富含氨基酸，氨基酸就是鮮味的來源。在烘烤的過程中，鮮味就慢慢的飄出來了，整個屋子都是他們的鮮味。所以用這些食材打成粉末，當成味精再合適不過了。因為都是天然的食材，所以寶寶完全可以放心食用。
