用料
主要材料
雞腿肉，九層塔（Basil）
醃肉材料
蒜末，薑末，米酒，醬油（生抽），
裹粉材料
脆漿粉（炸粉）
粘米粉喜歡糯米的換糯米粉更好吃
地瓜粉這個真的不建議換 某寶買起來好嗎 地瓜粉可以讓酥脆度更持久
鹽粉材料
五香粉
鹽巴
在雞腿肉特別厚的部分橫豎切一切，等分切開。
這個就沒拍照了，手髒。。
醃肉：
蒜末，薑末，米酒，醬油的比例是 1：1：1：2 。分別放入，抓醃，靜置。
裹粉麵糊：
脆漿粉（炸粉）加水調至糊狀，不要太稠，看起來水汪汪就好，因為之後還要再裹粉的。脆漿粉跟水的比例大概是5：4 。
裹粉外殼：
鹽粉：
