鴨子肉的吃法還是比較少的，最近發現了一種新吃法於是自己就開始了新的廚藝之路，這樣做的鴨子真的太好做了，沒有異味，而且還特別好吃，成本價格也是非常便宜，所以我已經迫不及待的想要分給大家了。

【蒜香鴨肉煲】

材料：鴨肉、洋蔥、大蒜、生薑

調料：鹽、生粉（澱粉）、花生油、生抽、蠔油、料酒

【詳細做法】

1.鴨肉清洗乾淨後瀝幹水分，然後放入一勺鹽、少許生粉、適量的花生油，攪拌均勻後醃制20-30分鐘。生粉不能放大多，不然容易粘鍋，當然不放也行。

2.把洋蔥、生薑跟大蒜都切好備用，大蒜切成兩半就行了。因為洋蔥會出水的，所以不用放整個，我切了一個洋蔥，但是只放了大概半個多一點。

3.鍋裡放少許油，熱鍋冷油，把醃制好的鴨肉倒進去，先不要翻動，讓鴨肉先煎一下，煎好一面然後在翻另一面煎，把鴨肉的鴨油煎出來，然後就可以先出鍋備用了。

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