枸杞有真也有假,教你3招,辨別真假枸杞

shirley 2021/01/06 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜负,我是美味厨房的小厨娘,欢迎阅读今天的文章,快来看看今天的文章能在您的厨艺上带来那些更高的提升吧~

枸杞,是大家再熟悉不過的一味食材,而我對枸杞最深的印象,要屬前段時間廣為流傳的段子,「人到中年不得已,保溫杯裡泡枸杞;枸杞難擋歲月催,杯裡再加點當歸」。

據相關研究表明,枸杞中的維生素C含量比柳丁高,胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵元素含量比牛排要高。因此,枸杞自然也成為了人們生活中一道滋補食材。枸杞雖好,挑選枸杞卻不是一件易事。有個別無良商販為了利益,會用摻假的枸杞冒充真枸杞出售,給我們消費者帶來了不小的困擾。那今天小廚娘就就教你如何辨別真假枸杞,那就快來看看吧

牢記3招,輕鬆分辨真假枸杞

1、通過外觀分辨

通過外觀辨別枸杞真假,可以說是最直接,也是最快速的方法。雖說根據產地不同、品種不同,枸杞的外觀顏色會略顯差異,但是整體顏色看上去紅得非常自然,帶有柔和的光澤感,顆粒較飽滿。

假枸杞的顏色看上去要不就是過於鮮豔,要不就是過於黯淡,顆粒較乾癟。如果把這些假枸杞選幾粒放入水中浸泡片刻,或者用手使勁搓一搓,我們會發現水變成了紅色,或者手上有很明顯的紅色痕跡。

此外,枸杞的果蒂尖端處通常會帶有一個小白點。正常的枸杞,這個部位呈現白色或者淡黃色,而摻假枸杞,這個地方通常為紅色或深褐色。

此外,枸杞的果蒂尖端處通常會帶有一個小白點。正常的枸杞,這個部位呈現白色或者淡黃色,而摻假枸杞,這個地方通常為紅色或深褐色。

2、通過氣味分辨

在挑選枸杞的時候,我們還可以抓一小把放手心中,再用雙手稍微捂片刻,然後放到鼻子底下聞聞氣味。如果是真的枸杞,基本聞不出什麼氣味;如果是摻假枸杞,聞起來通常會有化學藥品味或其它刺鼻的氣味。

3、通過口感分辨

真的枸杞,吃起來帶有一股自然的甘甜味,有些地方產的枸杞,嘗起來還會甜得有幾分發膩,但總體味道是很自然的,沒有特別的怪味。如果嘗起來有苦味、酸味、澀味、化學藥品味或其它異味,說明是摻假枸杞。

學會了這三招,我們就能辨別出市場上一般的真假枸杞,避免被商家欺騙~

以上就是文章的全部内容了,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

热爱生活更热爱美食,更多美食资讯欢迎订阅美味厨房,让你学会更多有关美食的知识~



搶先看最新趣聞請贊下麵專頁

用戶評論