白蘿蔔可謂是冬天最好的吃的一種蔬菜,很多很對於白蘿蔔就是泡著吃,其實白蘿蔔還有很多好吃的做法,那今天就分享10種白蘿蔔的做法,抓住最好吃季節的小尾巴。
準備食材調料,白蘿蔔800g / 小米辣15g / 米醋200g / 白糖150g / 雪碧1罐 / 食鹽適量
第一步:蘿蔔不要去皮,切厚片切長條再切成蘿蔔丁,加150克鹽拌勻醃制1小時。
第二步:小米辣切成小段備用,醃好的蘿蔔用力揉出汁水,再清洗乾淨擠幹水分備用。
第三步:鍋中加400毫升清水,加入米醋,白糖和35克食鹽攪勻煮開,煮約3分鐘。
第四步:煮好的水倒進蘿蔔裡,加入雪碧攪勻。
第五步:再加入小米辣攪勻蓋上蓋子浸泡一夜,第二天取出泡好的蘿蔔擺盤就可以開吃了。
準備食材調料,白蘿蔔 2個 / 香橙 1個 / 醬油 1勺 / 蜂蜜 50g / 蘋果醋 100g / 米醋 100g / 生抽 100g / 白糖 100g
第一步:白蘿蔔洗淨,取3面蘿蔔皮帶點蘿蔔肉,然後連刀切好放入大碗中備用。
第二步:碗中放入50g白糖,拌勻醃制2小時至蘿蔔變軟出水,中途要記得翻拌一下。
第三步:時間到開蓋,擠掉醃制的蘿蔔水,再用清水清洗兩遍,把水分擰乾放入碗中。
第四步:再次放入50g白糖,倒入米醋和蘋果醋,淋入生抽和醬油上色,再倒入蜂蜜拌勻。
第五步:拌勻後放幾片香橙,密封存放一晚上入味,第二天杭式醬蘿蔔擺盤就可以開吃啦。
準備食材調料,白蘿蔔 1500g / 白糖 200g / 陳醋 200g / 生抽 100g / 老抽 20g / 薑片 20g / 蒜瓣 20g / 食鹽 25g / 野山椒 20g / 小米辣 適量 / 花椒粒 少許 / 八角 少許 / 香葉 少許 / 桂皮 少許 / 檸檬 1個