穀雨後雨水增多，同時空氣中的濕氣也加重，除了日常的居家防護之外，我們在飲食上也要多加注意，以防體內濕氣加重，對身體健康造成危害。今天就和大家分享6道適合穀雨後做給家人吃的美食，調脾胃，去濕氣，還能補充營養。

芹菜炒牛肉

食材：

牛裡脊250克、芹菜2根、食鹽1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉3克、澱粉5克。

做法：

1、把牛肉洗淨後順著紋路切片，芹菜洗淨後切段。

2、把切好的牛肉片放入碗中，依次放入鹽、孜然粉、澱粉、料酒、生抽和食用油一起攪拌均勻醃制10分鐘左右。

3、起鍋大火燒油，把醃制好的牛肉片倒入鍋中快速翻炒至變色。

4、放入芹菜段翻炒至斷生即可出鍋。

紅燒冬瓜

食材：

冬瓜300克、香蔥1根、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺。

做法：

1、把冬瓜去皮後用牙籤戳些小洞，好讓冬瓜更容易入味，然後切成小方塊。

2、起鍋小火燒油，把冬瓜塊倒入鍋中炒至表面微微焦黃盛出備用。

3、在鍋中倒入白砂糖炒出糖色，再把冬瓜倒入鍋中翻炒均勻上色。

4、放入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，倒入半碗清水，開大火燒沸，燉煮5分鐘即可出鍋。

涼拌苦瓜

食材：

苦瓜1根、小紅椒3顆、大蒜4粒、生抽1勺、陳醋1勺、白糖半勺、食鹽1小勺、芝麻油半勺

做法：

1、苦瓜清洗乾淨去掉瓜瓤切片，小紅椒洗淨切段，大蒜去皮切碎。

2、在鍋裡煮開半鍋水， 放入一小勺食鹽，把苦瓜片放入焯水1分鐘後撈出，過涼水瀝幹裝碗。

3、把大蒜和小紅椒倒入碗裡，倒入1勺生抽、1勺陳醋、半勺白糖、1小勺食鹽、半勺芝麻油攪拌成料汁。