平時炒菜燉菜一般都會用味精或者雞精來提鮮，增加香味和營養，但是買的雞精和味精總擔心有添加劑會影響身體健康。今天老左教你在家自製雞粉，詳細的配方比例和做法都會詳細講解，做法簡單易學，這樣做出來的雞粉純天然無添加，用來代替雞精，味精，更好吃更營養。來看看具體是怎麼做的吧！
食材：蝦皮100克
做法：
1、首先準備原味的蝦皮100克，原味的不那麼鹹，用溫水浸泡5分鐘，再清洗乾淨就可以了，如果蝦皮吃起來很鹹的話，一定要多清洗幾次。
2、把蝦皮控幹水分，倒入鍋中，開中小火不斷的翻炒，翻炒3分鐘的樣子，水分開始蒸發，這時再花點耐心，再接著炒。
3、炒至蝦皮表面上色，且非常酥脆的狀態，大約15分鐘左右，拿起一隻蝦皮，能用手指搓碎就可以了。
4、把炒好的蝦皮放進料理機中，磨成粉。
5、再過篩一次就好啦，雞粉就做好，裝入調料瓶裡， 這樣一瓶，大約能吃一個月的樣子， 用來炒菜，煮湯都非常的鮮。我家雞粉從不來不用買，自己做超簡單，鮮香無添加，方法一看就會。你也試試吧。
1、總結步驟就是1洗2炒3磨粉4過篩，非常的簡單，比外賣的吃起來放心多了，沒有任何添加劑。
2、炒的時候，一定要用中小火，不斷的翻炒，翻炒約15分鐘的樣子，用手能搓碎就可以了。
3、老婆餅裡沒有老婆，所以雞粉裡也沒有雞肉。嘻嘻！
