在過春節的時候，我們家的早餐通常都是選擇快手的懶人早餐，有時候是下麵條，有時候是煮米粉，由於老公是北方人，他們爺仨特愛吃餅，所以大多時候是吃蔥香濃鬱的蔥油餅。
給大家分享一款春節必備的快手早餐餅，做法簡單又省事，3分鐘就能烙一鍋，外酥裡軟易消化，層次豐富香味濃鬱，特別的好吃，這種蔥油餅比餡餅省事，比烤餅美味，是小孩子的最愛。接下來大家就一起來看看這款快手早餐餅是怎麼做出來的吧。
【快手蔥油餅】
準備材料：麵粉430克，
輔助材料：
鹽6克，開水300克，花椒粉1克，食用油40克，蔥花適量
製作方法：
（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）
【第一步】：我們準備普通麵粉400克倒入大碗裡面，加入3克鹽，用於增加面的筋性，然後用剛燒開的開水300毫升來燙麵，邊倒邊攪拌，把全部的麵粉都燙一燙，攪成面絮狀加入15毫升左右的食用油，往麵糰裡加油一是能夠使麵糰柔軟，二是能夠防止和麵的時候粘手，最後把它揉成柔軟一點的光滑麵糰，由於這是全燙麵的方法，成團後我們可以看到這麵糰沒有什麼延展性，用手一扯就立馬會斷掉。
【第二步】：接下來我們來製作蔥油酥，準備一個小碗，蔥花切碎備用，往小碗裡倒入30克麵粉，加入3克鹽，少許花椒粉，再用剛燒開的熱油40克潑進小碗裡面，邊倒邊攪拌後倒入蔥花再次拌勻備用。
