芹菜葉是好寶貝,別再扔掉了,加點玉米麵上鍋蒸,天冷吃太好了

shirley 2020/12/11 檢舉 我要評論

嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

我們經常會給家人做芹菜吃,芹菜吃起來鮮嫩可口,經常會用芹菜做一道芹菜小炒或者涼拌芹菜。而有時候我們做芹菜餃子的時候,也會吃到芹菜水分足還脆嫩的口感。但我們做芹菜的美味的時候,一般都是將芹菜葉直接扔掉了。 其實芹菜葉是好寶貝,因為芹菜葉裡面富含了大量的營養,雖然沒有芹菜脆嫩,但是芹菜葉本身有著很濃郁的香味。而我們買回來的芹菜葉也需要花錢的,直接扔掉的話確實是很可惜的,因此我們可以換一種做法。那就是用芹菜葉搭配上玉米麵,這樣做出來的美味別提會有多好吃了,下面我們來詳細說一下做法。

芹菜葉搭配玉米麵,做一道美味冬天吃正好

【所需的食材】

主材:芹菜葉子、玉米麵適量。

輔材:食鹽少許、小蘇打適量。

【開始做芹菜葉窩窩頭】

1、首先我們將摘下來的芹菜葉子放到碗中備用,我們選芹菜葉子的時候可以看一下芹菜葉子的外形,顏色應該是鮮綠色的並且很飽滿,而且我們可以看一下芹菜葉子應該不發蔫而且還不化水,這樣才是最好的。

2、隨後我們將芹菜葉子用流水沖洗一下,反復的沖洗2-3次,將芹菜葉子清洗乾淨。

3、鍋中加上適量的清水,然後我們將水燒開,隨後加上一勺的食鹽。

4、用食鹽水給芹菜葉子焯水的時候,能夠保持芹菜葉子脆綠的口感。

5、我們將芹菜焯水之後,就可以將芹菜拿出來了,接下來將芹菜瀝幹水分備用。

6、隨後我們將玉米麵放入碗中,加上芹菜葉子並且放上少許的食鹽和小蘇打。這樣能增加芹菜窩窩頭的底味,讓做出來的芹菜葉窩窩頭更好吃一些。

7、在碗中邊加上溫水邊進行攪拌,攪拌成面絮狀之後做成濕潤的麵團,接下來我們醒面十分鐘,這樣芹菜葉窩窩頭會更軟乎一些。

8、隨後我們將麵團做成長條的形狀,分成多個小劑子備用。

9、將芹菜葉窩窩頭做成圓球,然後捏成窩窩頭的形狀即可,在底部做出一個凹陷但要保證側面的厚度,否則容易出現塌陷。

10、現在我們將窩窩頭放到蒸鍋上面,開水上鍋蒸15分鐘之後,我們不要立刻將窩窩頭拿出來,稍微放上3分鐘左右即可出鍋。如果將芹菜葉窩窩頭做的比較大的話,那麼就上鍋蒸20分鐘,這樣才能做熟。大家看下二姐做出來的芹菜葉窩窩頭的效果,是不是感覺還不錯呢?

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