現在洋蔥已經大量上市了，我們家是農村的，四姨家種了五畝洋蔥，本以為可以賺上一筆，結果今年種洋蔥的太多了，去地裡面收是三毛錢一斤，拋去人工和成本，其實也就是兩毛錢一斤，真的是賠大了，回家時，我姨直接給了我一袋子拿回家吃，賣錢也賣不了幾塊錢，你拿家去吃吧，真是又開心又心酸。
大家去超市買洋蔥的時候，不知道大家有沒有發現，一般超市裡面有紫皮和白皮兩種洋蔥，一般我們都是碰見哪個買哪個，因為洋蔥還是比較便宜的，但是如果兩種放在一起，我們就不知道要怎麼買了，哪種好吃，有什麼區別，哪種比較辣，今天小董就和大家聊一聊。
這兩個洋蔥最大的區別就是口感不同，白皮洋蔥相比較來說水分比較充足， 吃起來比較脆，味道也沒有那麼的辛辣，而且稍微的有點甜，這個一般都是用作拌沙拉或者是做湯的時候用，如果喜歡生吃的話可以吃這種，尤其我們是農村的，我媽和老婆一頓可以直接吃一個。 紫皮洋蔥的水分相比較比白皮洋蔥的少一些，味道相比較也會更辛辣，所以切這個洋蔥的時候經常會「淚流滿面」，一般用於炒菜或者是配菜。
白皮洋蔥和紫皮洋蔥雖然品種是不一樣的，但是它們的組成成分卻有很大的不同，白皮洋蔥含有部分維生素和胡蘿蔔素，紫皮洋蔥則含有較多的花青素，所以可以根據自己的需要來購買。
白皮洋蔥一般存放時間比較短，最好現買現吃，紫皮比較耐放一些，如果是多買的話，建議大家買紫皮洋蔥
白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別已經介紹給了大家，大家可以根據自己的喜好挑選洋蔥，今天小董就給大家介紹一下洋蔥的做法
食材：洋蔥，土豆，孜然
1.土豆切成厚片，然後過一遍涼水，這樣口感會更好，洋蔥同樣切成片備用
2.鍋中倒入油，然後放入土豆片，將土豆炒至微微焦黃，然後控油盛出
3.鍋中再次倒入油，放入花椒和幹辣椒，放入洋蔥快速的翻炒，炒至五成熟的時候放入土豆片，倒入適量的生抽和鹽，放入孜然，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了
1.不建議空腹吃洋蔥，容易引起腸胃不適
2.如果切洋蔥辣眼的話，可以先把洋蔥放在清水中泡十分鐘，這樣效果會好一
