嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

特別愛吃燒餅，只是在我這，想吃了就自己做，而不是去買，因為買的實在沒有自己做得香，已經好幾年了都沒買過燒餅吃了，尤其是冬天，做燒餅的時候更多，兩三個外酥裡軟的香酥燒餅，配上一碗羊雜湯或酸辣湯，吃著再過癮不過，比吃肉都舒服。

很多人可能也有我這樣飲食的嗜好，那麼接下來就將我做得好吃燒餅的決竊教給大家，做燒餅想要好吃：首先啊，和麵就別用水了，全部用雞蛋來代替，雞蛋液滿布在麵團裡，不但使燒餅烙出來皮更酥，還會使燒餅的內裡又暄軟又雪白；其次呢，油酥不可少哦，不能圖省事，直接用油和鹽來抹，熟油酥塗在裡面，與鹽混合均勻，定不會讓你吃到鹽粒，一口鹹一口淡的問題就不存在了。

看這金黃的大燒餅，是不是在外面沒見過，所以嘛，還是只有自己做出來才能獨一無二，吃到外面沒有的味道，是不是饞了呢，想吃了就趕緊做吧，口感定讓您叫絕的。

【雞蛋面鹽酥燒餅】

主食材：麵粉300克，酵母3克，雞蛋4個。

油酥料：麵粉2勺，鹽5克，現磨黑胡椒粉一點點，熱油適量。

做法：

1、麵粉中加酵母，最好先攪拌一下，再打入雞蛋。用雞蛋和麵做出的燒餅，烙好後，皮格外的酥，裡格外的軟，吃起來格外的香，好吃勝過麵包。

2、用筷子將雞蛋與麵粉攪拌成大面絮，再下手揉成麵團。

3、麵團揉好，蓋上濕布或保鮮膜，放溫暖地方發酵，待麵團發酵2倍大小，裡面佈滿大蜂窩後再使用。