說起冬瓜，真的是不能再普通的食材了，清炒、紅燒、煮湯…經常變換各種花樣出現在大家的餐桌上，只是常常被忽略了它的功效。冬瓜零脂肪，含有豐富的纖維素，能降火清腸、消腫解毒，而蝦仁同樣低脂肪，還含有豐富的礦物質，蛋白質含量更是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。兩種食材搭配到一起，既養生又減脂，小夥伴們是不是很想動手試試了呢~
【製作步驟】
1.冬瓜去掉內部的瓜饢，再去掉外皮，然後切成厚度大小一致的薄片。
2.粉絲加溫水提前泡發。
3.準備一些新鮮的蝦，去掉蝦線，然後去掉外殼。再放到案板上，切成小顆粒備用。
4.蝦仁碎切好放入盆中，加入鹽、少許料酒、適量生抽。攪拌均勻醃制五分鐘。
5.準備一個盤子，先把粉絲鋪到盤底，再把冬瓜擺成一個圈，多出來的冬瓜放到中間。
6.切點蔥花、生薑末、大蒜末備用。
7.把醃好的蝦仁丁放到冬瓜盤中的中間。
8.冷水上鍋，開大火蒸10分鐘。
9.起鍋倒油，油熱下入蔥花、生薑、大蒜末翻炒，炒出香味。再把蒸冬瓜蒸出的水倒入鍋中，煮開之後調入鹽、適量生抽，再次煮開。可以調入少許的澱粉水來增稠。
10.再把料汁倒入蒸好的冬瓜粉絲中，一道清淡美味不油膩的蒸菜就做好了。
小貼士：
1.冬瓜想吃軟爛一點的可以蒸久一點，稍微有點脆的口感也很好吃。
2.冬瓜粉條是沒有調味的，所以後面的料汁加點鹽，這樣吃著才有味道。
