如果你問我土豆怎麼做好吃呢？我只能告訴你，做法實在太多了，一雙手是數不過來了。
今天咱們就來分享土豆的一種新做法，不炒也不燉，更加不油炸，外酥裡嫩，老少皆宜。
一起來看看怎麼做的吧！
用料：
一個土豆，一小塊黃油，一個蛋黃。
做法：
土豆削皮，切成薄片，放入盤子裡，上鍋蒸。
蒸到土豆熟爛，用筷子輕輕一戳就能戳進去，即可出鍋。
放入一小塊黃油，用勺子把土豆和黃油搗爛，搗成一體。(加黃油，會多一股奶香味。如果家裡沒有黃油，也可以用沙拉油代替。菜籽油就不要加了，會有股菜籽油的味道，不好吃。)
搗爛以後，將蛋黃倒入盤中，繼續用勺子攪拌均勻，將土豆、蛋黃、黃油攪為一體。(注意：倒入蛋黃的時候，土豆泥的溫度不要過高，如果土豆泥比較燙，就需要冷卻一會。)
用密一點的漏勺過濾一下土豆泥。(如果家裡有料理機，可以直接放入料理機中攪拌。)
