第四步,待將其煮好後,再收一下汁,將煮好的花生豆盛出來,控水放涼後放入調菜盆中待用,胡蘿蔔半根清洗乾淨後削去皮,將胡蘿蔔切成小碎丁,黃瓜同樣清洗乾淨削去皮後切成小碎丁;
第五步,所有食材一同放入調菜盆,加上蒜末、生抽、老陳醋和香油,再根據個人口味加鹽,充分攪拌均勻後,即可將花生米盛出在盤中享用。
小編總結:
花生米在老百姓心中的地位可是非常高的,有著「植物肉」的美稱,對於滋養補益有著好的功效,而且花生米的烹飪方法也特別多,其中水煮花生佔據很好的地位,經過水煮的花生米,香糯又入味口感特別好,而且水煮花生米不管是家裡的大人還是小孩都可以吃,在這個季節比較乾燥,我們的飲食也需要特別注重,比起吃油炸的食物,更加適合吃水煮的,而且水煮的花生米口感也不輸於油炸花生米,所以大家可以放心吃,而且將其中的小技巧掌握好,還特別省火。
烹飪小技巧:
1、花生米淘洗乾淨就可以了,不用泡水,否則花生米的紅衣被泡軟,很容易被煮爛,看上去便不美觀了,所以這點大家需要注意一下;
2、煮花生米的香料可以根據個人的喜好自行調配,不用按照食譜中的方法,基本上有花椒、八角和香葉等就可以了,不要直接將花生米下鍋煮,先將香料煮開,逼出其中的香味,這樣不僅可以很快將花生米入味,還更加省火,短時間內邊可以入味好吃;
3、花生米可以隨意搭配食材,胡蘿蔔、黃瓜等都可以,調味料當然也可以根據個人的喜好調配,非常隨意。
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