買柳丁,一定要選「肚臍小」的,個個香甜多汁,營養足

shirley 2021/01/16 檢舉 我要評論
 

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現在這個時候的柳丁是最甜的時候,柳丁不僅味道清香,而且營養價值也是非常的高,有其補充維生素吃柳丁就是首選的。而且柳丁吃起來是不上火的,所以對抗乾燥的冬季,柳丁少不了。

平時買柳丁,都是擺放了一大堆,想要吃到香甜多汁的柳丁,少不了要瞭解一些挑選的技巧。有的人嫌麻煩,直接撿幾個就回家了,這種憑運氣買回去的柳丁自然少不了有幾個酸的。其實要想挑對柳丁也不是什麼難事,下面就來跟大家分享4個挑選柳丁的方法,保證你買到的柳丁個個香甜多汁,營養足,一起來看看吧~

第一招、看「肚臍」

分別一個柳丁甜不甜,首先要看柳丁的肚臍,也就是柳丁的底部。在購買柳丁時,放眼望去,一般會看到兩種,一種是肚臍大的,一種是肚臍小的。我們挑選的時候一定要選擇「肚臍小」的,因為這種柳丁不僅甜度高,而且營養更充足。

而相反肚臍大的柳丁切開以後,就能看到裡面有一小塊果肉,周圍有一圈白色的筋絡包裹著,這一部分又被稱為「子橙」,子橙在生長的過程中會吸收整個柳丁的營養成分,使得整個柳丁的養分和口感都大打折扣,而且子橙的部分往往口感並不好,而且水分少,因此買到這樣的柳丁是非常不划算的。

第二招、看外形

1、看形狀,常見的柳丁一般有兩個形狀,有的為圓形,而有的為橢圓形,事實證明,橢圓形的柳丁發育得更好,口感飽滿多汁。

2、看顏色,同一批柳丁中,我們要選擇顏色更鮮豔且分佈均勻的柳丁,這樣的柳丁在生長的過程中得到了陽光照射更充足,營養和甜度都更高。反之顏色越淺的或者是深淺不一帶著青色的,這種柳丁可能是成熟度不高,甜度低。要麼就是存放時間過久,表皮色素流失導致的,所以不要買。

3、看「毛孔」,柳丁的表皮與我們的皮膚很相似,有的光滑細膩,有的粗糙毛孔大。我們要選擇表皮光滑細膩的柳丁,這樣的柳丁往往皮薄肉多。反之表皮粗糙的柳丁多數情況下是皮厚肉少,買了非常不划算。

第三招、挑選新鮮的柳丁

判斷完柳丁的甜度,我們還要注意選擇新鮮的柳丁,因為新鮮的柳丁汁水和營養都更充足,也利於我們存放。

1、掂重量,這個方法最簡單,挑選兩個大小差不多的柳丁,在手中掂量一下,重量偏大的則說明水分更充足。

2、看果蒂,果蒂對應於柳丁的肚臍,在柳丁的另外一端。新鮮的柳丁都會帶著果蒂,有的甚至會帶著葉子,並且果蒂的顏色為綠色。反正如果果蒂脫落或者顏色發黑的,則說明柳丁已經不新鮮了,或者是病果非自然脫落的,那麼這樣的就別買了。

---巧剝柳丁---

1、將柳丁的兩端分別用刀切掉一部分皮。

2、用刀在柳丁的表面縱向劃幾刀,注意不要切得太深,否則會使果肉流出汁水。

3、用手沿著劃得刀印剝柳丁,就非常省力好剝了,不到3分鐘就能剝出一個完整的柳丁。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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