氣溫逐漸走高，讓人越發的感覺燥熱。天熱容易上火，所以，大家平時一定要多注意補充水分，還有，飲食上也要清淡一些，多吃一些蔬菜水果。

最近，每頓飯我都會做一些綠色蔬菜。新鮮的綠色蔬菜通常都有比較好的清熱作用，還可以補充維生素，幫助消化。以下，和大家分享10道綠色快手菜，簡單易做，清熱下火助消化，很適合夏天多吃一點，喜歡的親們不妨每頓飯做一盤哦，尤其是與葷菜搭配之時。

第一道：蒜蓉小白菜

蒜蓉小白菜，清脆爽口，蒜香濃郁，非常開胃。小白菜口感鮮嫩，富含膳食纖維、鈣、鐵及多種維生素，有通腸利胃，幫助消化，清熱降燥的作用。

具體製作方法

第一步：準備食材。小白菜1把，蒜適量。

第二步：小白菜清洗乾淨切成段，蒜切末。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜末煸炒出香味。

第四步：把小白菜放入鍋中，快速翻炒均勻。

第五步：小白菜快要成熟的時候，放入少許鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。

第六步：裝盤盛出吧。

多說幾句：

1、 小白菜在清洗完後一定要將水分瀝幹，不然要炒的時候容易出湯。

2、 後放鹽也是為了防止在炒的時候出湯。

3、 炒青菜適合用一口大一點的鍋，然後急火快炒，這樣炒出來青菜口感會特別好。

第二道：白灼生菜

生菜口感脆嫩，水分含量豐富。把它燙一下，然後淋上自己喜歡的料汁就上桌，好吃又有營養，比叫外賣還省事。

具體製作方法

第一步：準備食材。圓形生菜1個。

第二步：取一個空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺醋、半勺白糖、幾滴香油，然後攪拌均勻備用。（勺子是家中最常見的小號湯勺。生抽和蒸魚豉油中都有鹽味，所以我沒有再放鹽。