3、製作餅皮
起鍋開小火，不用放油，鍋熱攪拌一下面糊，下入鍋中，用刮板快速刮薄刮均勻。如果不是不粘鍋，下入麵糊前少刷一點油。
烙制邊緣卷起翻面，烙制鼓起小泡即可出鍋，出鍋後晾涼，增加筋性。
4、製作餅坯
把韭菜餡放在面皮中間，先從下往上折疊
再左右對折
最後翻滾折疊，需要注意的是不要包的太緊，烙制時容易漲破。
5、烙制
起鍋開小火，油溫5成熱下餅坯
烙制兩面金黃即可出鍋，韭菜很容易熟的，不要擔心不熟。是不是很簡單呀？
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