不管解凍什麼魚，切記別用水泡，漁民教你一招，比活魚還新鮮美味

因為剛經歷了過年，很多家里都是留下了許多的年貨，其中冰箱里的冷凍魚就是其中一種。

但是關于解凍魚，算是一個比較難的事情，因為魚肉不像平常的豬肉或者是牛肉，它的骨頭比較多。而且很明顯的一個區別就是魚的腥味比較重，如果解凍不好的話，很可能會將魚解凍得很腥。

所以今天就打算和大家聊聊，如何才能更好的解凍出美味好吃的餃子。還不至于將魚肉處理的很腥，其實雖然不簡單，也不算特別困難。但是很多人在解凍魚的時候，很多人都喜歡直接使用熱水來解凍。

不得不說，熱水解凍的速度是比較快的，但是如果真的直接使用熱水，很可能就會出現魚肉變得軟爛，所以還是不太建議直接使用熱水進行解凍的。

小技巧1：水中加進適量的食鹽和白醋

一般使用冷水就可以將魚肉進行解凍，雖然是不能使用熱水進行解凍，但是溫水還是可以的。所以我一般都是在熱水中加進足量的食鹽和白醋，不僅這兩者都可以幫助快速解凍。而且都可以起到一個殺菌和消毒的作用。

小技巧2：自然解凍

其實最好的解凍方法，就是將冷凍層的魚，拿出來放進冷藏中，但是這種方法，比較為難的地方就是需要較長的時間。所以如果是有計劃性的解凍，像是打算明天使用魚的時候，我就會提前一晚上。將魚放進冷藏中，這樣子第二天就可以得到完美解凍好的魚肉了。

小技巧3：金屬解凍

這個方法也很簡單，只需要準備，兩個干凈的金屬盆，一個倒扣，一個正立，將魚夾到中間。就可以很好很快速地將魚進行解凍，主要是利用了金屬的導熱性。