香瓜怎麼選？20年果農教你1招，保證你買不到「糖精瓜」

甜瓜的香味彌漫開來，一走上大街，就能聞到一股甜瓜的香味，正是這股甜味，才讓很多人成為了「吃瓜群眾」。不知道大家有沒有注意到，香瓜的品種很多，也很漂亮，但是味道並不「純正」，看起來很漂亮的西瓜，其實並不好吃！

下面就分享下教大家在挑甜瓜的小秘訣，20年果農教你老經驗，保證你一挑一個准，學起來。

教你一招巧辯「糖精瓜」

天然成熟的瓜會產生一種粉末狀的蠟質。用手觸摸，有一種油滑的感覺，說明它沒有經過任何化學加工，是新鮮採摘的，自然成熟；如果是經過了化學加工，或者是提前採摘的，那麼它的表面就不會出現蠟質。

香瓜甜不甜只需這一招

瓜底的那一圈叫做「瓜臍」，瓜臍是瓜子與花相連的部位，在瓜長到一定程度後，就會掉落，而瓜臍則會逐漸長大。天然的瓜成熟後，果實會自動脫落，而西瓜的臍部也會突起。
香瓜的臍部很小，呈凹形，屬于剛摘下的瓜，甜味不高；臍部呈圓形，呈圓形，呈突出狀，通常是天然成熟的，甜味比較高，瓜香味比較濃。

你可以很容易地分辨出「糖精瓜」，也可以從中挑出好的。讓我們來看看「五招挑瓜小技巧」吧！

五大招

【①看瓜藤】

很多農民在採收的時候都會保留一些瓜藤，以便于更好地保存。
從瓜藤切口新鮮、色澤翠綠的程度來看，應該是新鮮的，若是瓜藤乾燥，顏色也是黑色的，那就是存放的時間太久，不新鮮了。

【②看顏色】

果實的甜味與日照密切相關，曬久了會使果實變得更甜。同一品種的西瓜，光照時間愈久，其表皮愈黑。
一般的西瓜，表皮呈現白色、米白色，代表著還沒有完全成熟，咀嚼時會有「生」的感覺，不適合買；而同一品種的，則要選擇色澤金黃、成熟程度較高、「脆甜」的瓜

另外，白皮瓜也是一種，選擇的時候一定要選白皮，皮越白，成熟度越高，如果皮白中帶綠，則代表著成熟程度不足。

【③聞一聞】

熟透了的西瓜味道很濃，用手搖一搖，就能聞到一股濃烈的甜味，那就說明這是一個成熟的西瓜，而成熟的西瓜，不但味道很淡，而且味道也很淡。

【④捏一捏】

用手指在西瓜皮上輕輕一捏，就會發現西瓜皮有彈性、軟硬適中，這是一個成熟的西瓜；如果西瓜皮被擠壓得硬，那就是還沒有熟；反之，如果西瓜皮太軟，沒有彈性，那就是熟透了，裡面的瓜肉都有腐爛的跡象。

【⑤掂一掂】

許多人都以為瓜越沉越好，其實並不正確！瓜的個頭差不多，用手稱一下，我們要挑輕些的。
成熟的瓜含有大量的糖分，在太陽的照射下，瓜中的水分會被蒸發，糖會沉澱，這樣就會減少西瓜的重量，這樣自然成熟的瓜就會變得更加的輕盈！這一點，你們一定要記住。