香瓜怎麼選?20年果農教你1招,保證你買不到「糖精瓜」

甜瓜的香味彌漫開來,一走上大街,就能聞到一股甜瓜的香味,正是這股甜味,才讓很多人成為了「吃瓜群眾」。不知道大家有沒有注意到,香瓜的品種很多,也很漂亮,但是味道並不「純正」,看起來很漂亮的西瓜,其實並不好吃!

下面就分享下教大家在挑甜瓜的小秘訣,20年果農教你老經驗,保證你一挑一個准,學起來。

教你一招巧辯「糖精瓜」

天然成熟的瓜會產生一種粉末狀的蠟質。用手觸摸,有一種油滑的感覺,說明它沒有經過任何化學加工,是新鮮採摘的,自然成熟;如果是經過了化學加工,或者是提前採摘的,那麼它的表面就不會出現蠟質。

香瓜甜不甜只需這一招

瓜底的那一圈叫做「瓜臍」,瓜臍是瓜子與花相連的部位,在瓜長到一定程度後,就會掉落,而瓜臍則會逐漸長大。天然的瓜成熟後,果實會自動脫落,而西瓜的臍部也會突起。
香瓜的臍部很小,呈凹形,屬于剛摘下的瓜,甜味不高;臍部呈圓形,呈圓形,呈突出狀,通常是天然成熟的,甜味比較高,瓜香味比較濃。

你可以很容易地分辨出「糖精瓜」,也可以從中挑出好的。讓我們來看看「五招挑瓜小技巧」吧!

五大招

【①看瓜藤】

很多農民在採收的時候都會保留一些瓜藤,以便于更好地保存。
從瓜藤切口新鮮、色澤翠綠的程度來看,應該是新鮮的,若是瓜藤乾燥,顏色也是黑色的,那就是存放的時間太久,不新鮮了。

【②看顏色】

果實的甜味與日照密切相關,曬久了會使果實變得更甜。同一品種的西瓜,光照時間愈久,其表皮愈黑。
一般的西瓜,表皮呈現白色、米白色,代表著還沒有完全成熟,咀嚼時會有「生」的感覺,不適合買;而同一品種的,則要選擇色澤金黃、成熟程度較高、「脆甜」的瓜

另外,白皮瓜也是一種,選擇的時候一定要選白皮,皮越白,成熟度越高,如果皮白中帶綠,則代表著成熟程度不足。

【③聞一聞】

熟透了的西瓜味道很濃,用手搖一搖,就能聞到一股濃烈的甜味,那就說明這是一個成熟的西瓜,而成熟的西瓜,不但味道很淡,而且味道也很淡。

【④捏一捏】

用手指在西瓜皮上輕輕一捏,就會發現西瓜皮有彈性、軟硬適中,這是一個成熟的西瓜;如果西瓜皮被擠壓得硬,那就是還沒有熟;反之,如果西瓜皮太軟,沒有彈性,那就是熟透了,裡面的瓜肉都有腐爛的跡象。

【⑤掂一掂】

許多人都以為瓜越沉越好,其實並不正確!瓜的個頭差不多,用手稱一下,我們要挑輕些的。
成熟的瓜含有大量的糖分,在太陽的照射下,瓜中的水分會被蒸發,糖會沉澱,這樣就會減少西瓜的重量,這樣自然成熟的瓜就會變得更加的輕盈!這一點,你們一定要記住。


用戶評論