雞胸肉是很多減肥人士的最愛，它蛋白質含量高，熱量卻是所有肉類中最低的，而且裡面的蛋白質和脂肪很容易被人體吸收，另外它含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝。除了營養以外，它的口感也是一流的。雞胸肉肉質細嫩，味道鮮美，做法有很多種，雖然肉質鮮美，但處理不好它就容易發柴。發柴的理由很簡單，就是沒有保留出內部的水分，所以吃起來又幹又柴。
今天就分享一道雞胸肉很過癮的吃法，我相信應該很多人都沒有吃過。這是一道不炒不油炸也好吃的做法。想要雞胸肉鮮嫩不柴就一定要經過特殊處理。我們都知道，食用油能形成一層膜，能隔絕外部物體的進入，也能防止內部流失。
喜歡清淡美味的朋友一定會喜歡這道做法，不炒不油炸，無油無煙，吃著綠色健康。這道菜做起來跟粉蒸肉很類似，只不過蒸肉的粉是自製的，製作起來也需要一點時間，想省時間的可以用蒸肉粉，自製的添加劑少一點，吃著更天然，做起來不難，有糯米或者大米就行。感興趣的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2塊雞胸肉，一顆土豆，適量大米，大料（花椒，八角，桂皮，香葉），料酒，生抽，老抽，蠔油，適量鹽，適量胡椒粉，適量薑絲，適量澱粉，適量食用油，
【製作步驟】
1.雞胸肉先切成厚片，再切成粗條，最後切成小方塊。
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