立春節氣,多給家人喝這6種湯,養生健康又營養

shirley 2021/02/02 檢舉 我要評論
 

美味廚房世上唯有美食不可辜負,我是美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

立春不僅是農曆二十四節氣中的第一個節氣,立春是從天文上來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春意味著風和日暖、鳥語花香。從春天開始,我們會煮一些適合春天飲用的湯水,讓身體得到足夠的營養。

今天我推薦6道適合立春喝的美味湯水,做法簡單,不僅起到緩解春燥的作用,還補充營養滋養全身。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧!

玉米菌菇湯

【材料】:玉米 1根,白玉菇 適量,土豆 1個,番茄 1個,雞蛋 1個,鹽 半茶匙,香菜 少許

【做法】:

1、將玉米洗淨切成段,白玉菇的根切掉,土豆去皮後切小塊備用。

2、鍋裡倒油,放入蔥薑爆香,然後倒入番茄和土豆翻炒,炒到番茄出沙。

3、再加適量的水煮開,放入玉米、白玉菇,大火煮開後轉中火煮15分鐘。

4、把雞蛋打散,將蛋液淋在煮開的湯上面,之後攪拌均勻,將蛋液攪成蛋花;

5、出鍋前加一勺鹽,撒上香菜,超級鮮香,營養美味的玉米菌菇湯就做好了。

菠菜豬肝湯

【材料】:菠菜 1小把、豬肝 200克、鹽 1茶匙、料酒 適量、胡椒粉 1茶匙、澱粉 1茶匙、薑 2片、枸杞適量

【做法】:

1、豬肝買回來用清水浸泡片刻去除血水,切成薄片,用澱粉,鹽,料酒抓勻後醃制20分鐘;

2、菠菜切去根部,洗乾淨後切成2段,入沸水汆燙半分鐘後,撈出瀝幹;豬肝也焯水下,直到豬肝沒血色斷生;

3、油鍋下薑蒜炒出香味後,加水滾開後可以下豬肝了,豬肝放入水中,沸騰以後煮1分鐘。

4、放入菠菜,再次燒開時調鹽、胡椒粉,撒上枸杞燜一下即可出鍋。

銀耳蘋果雪梨湯

【材料】:銀耳 1朵、蘋果 1個、雪梨 1個、枸杞 少許、冰糖 適量

【做法】:

1、銀耳提前1個小時泡發,泡發後去掉黃色的根部,儘量將銀耳剪得碎一點,銀耳剪得越碎,出膠越多,湯汁就會越稠;

2、銀耳入鍋,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火慢燉1~1個半小時;

3、蘋果雪梨各一個,洗淨去皮切塊,果芯不要;

4、接著把蘋果和雪梨塊放進湯鍋裡繼續燉半小時;

5、再加入幾塊冰糖,加入枸杞子,繼續熬煮10分鐘左右就可以出鍋了。枸杞易煮爛,後放不會破壞營養。

山藥薏米湯

【材料】:山藥 100克、芡實 25克、薏仁 30、白扁豆 25克、薑 2片、豬骨 適量、鹽 適量

【做法】:

1、先把白扁豆和薏仁倒入鍋裡,用小火翻炒到薏仁和扁豆發黃,炒好後放涼備用;

2、豬骨沖洗乾淨後放入清水裡,大火煮開後再煮1分鐘煮出血沫,然後撈起沖洗乾淨;

3、山藥去皮後切成小塊,給山藥去皮時一定要戴手套,否則會使皮膚發癢。

4、將薏米、豬骨、白扁豆 芡實、山藥放入鍋中,加入足量的清水,開火燒開後轉小火蓋上蓋子煮1個小時左右;

5、燉好的東加少許鹽調味,完成。

青紅蘿蔔豬腱湯

【材料】:豬腱肉400克、青蘿蔔1根、紅蘿蔔1根、蜜棗2粒、薑2片、鹽適量

【做法】:

1、將豬腱肉洗淨切成幾大塊,放到鍋里加清水大火煮開1、2分鐘,將煮好的排骨撈出,清洗乾淨備用;

2、紅蘿蔔和青蘿蔔分別去皮切成塊;

3、將豬腱肉、青蘿蔔、紅蘿蔔、蜜棗以及2薑片一起放進湯鍋裡,加入足量的清水;

4、大火煮開,撇去浮沫後蓋好鍋蓋,轉小火煲1個半小時;

5、等90分鐘後就煲好了,加入適量的食鹽調味即可。

西洋菜豬骨湯

【材料】:西洋菜 1把、豬骨 300克、枸杞 10幾顆、蜜棗 1~2顆、薑 2片、鹽 適量

【做法】:

1、洗乾淨西洋菜。西洋菜上會有很多浮萍,要多洗幾遍;

2、先用清水泡一下豬骨,讓血水滲出來,然後冷水下鍋焯水2分鐘,撈出來備用;

3、豬骨、蜜棗和薑入鍋,放入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火熬30分鐘;

4、先把豬骨和湯料煲半小時,骨頭出味了,再放西洋菜下去煮30分鐘。

5、最後放入枸杞和鹽調味即可出鍋。

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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