南瓜是個寶,口感香甜,營養豐富,價格實惠,又易保存。所以,每年秋冬季節,都會買很多。和大家分享12種南瓜的吃法,有主食、湯、點心,每一種都推薦大家試試看,端上桌就被搶光,真的很美味哦~
第一道:紅糖南瓜圓子
對於喜歡吃甜食又喜歡吃糯米的我來說,這一碗真的是心頭好,一個一個滑溜軟糯的南瓜圓子,越嚼越香,隔三差五的就想吃上一碗。
具體製作方法
第一步:準備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。
第二步:把南瓜去皮去瓤切成片,放入蒸鍋中,蒸至軟爛。
第三步:把蒸好的南瓜取出,用勺子壓碎,然後晾涼備用。
第四步:把南瓜泥放入糯米粉中,攪拌均勻。
第五步:揉成光滑的糯米麵團。
第六步:將糯米麵團分成小劑子,然後搓成小圓子,如圖。
第七步:鍋中倒入適量的水,然後把紅棗放入鍋中,水開後煮5分鐘左右。
第八步:把南瓜圓子放入鍋中,煮至全部飄起來,成熟的時候關火。
第九步:鍋裡留少許湯,然後把所有的圓子、紅棗還有多餘的湯一起盛出。接下來,把紅糖放入鍋裡的湯中煮開。
第十步:把圓子和紅棗,再次放入鍋中,如圖。開始不停的翻炒,直至多餘的水分收幹。
第十一步:關火,撒上不許熟白芝麻即可。
第十二步:盛出開動吧~
多說幾句
1、不同的南瓜含水量是不一樣的。所以,這個糯米粉的量只供大家參考。在和麵的時候,要根據實際情況來定,只要揉好的麵團軟硬適中就可以了。
2、紅糖的量大家可以按照自己的口味來放。
第二道:南瓜發糕
這是一道不用揉面的健康主食,簡單實用又好吃。