炒黃瓜時,記住「放3味」 黃瓜爽脆清口,入味又好吃

shirley 2020/12/25 檢舉 我要評論

世上唯有美食不可辜負,我是 美味廚房的小廚娘,歡迎閱讀今天的文章,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

黃瓜是一道低脂食材,很多人在減肥的時候都會選擇生吃黃瓜,有的人為了減肥,一個星期只啃黃瓜,最後真的就瘦了下來,其實黃瓜是一道非常低脂的菜品,常吃的話確實對身體很好,但是卻不推薦採用節食只吃黃瓜的方法去減肥,平時黃瓜作為家常菜品烹飪做出來的味道也是非常好的,今天就來分享一下黃瓜的好吃做法,炒黃瓜的時候 記住放3味,這樣黃瓜不會硬,做出來的口感也會好吃。

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有一道非常好吃的做法就是黃瓜炒雞蛋,很多人在做這道菜的時候只知道放鹽,怕黃瓜變黑會影響口感,其實完全不用擔心,可以多加入3味,一種是雞精,另一種是生抽,還有鹽,加入這3味之後,,黃瓜的味道就會被提升起來,做出來的口感是非常清脆爽口的,說一下這道菜的詳細烹飪步驟,喜歡吃的可以來試一下,作為家常菜隔三差五做給家人吃。

【食材準備】

黃瓜,雞蛋,蔥薑,鹽,雞精,植物油,生抽。

【烹飪步驟】

①把黃瓜清洗一下,去掉黃瓜花和黃瓜把,沖洗乾淨之後控幹表面的水分,然後把它斜刀切成兩釐米左右的菱形段,再把每一個小段切成薄片,放入一個盤中備用,用這個方法切出來的黃瓜棱角分明成菱形,做出來顏值高又好吃。

②黃瓜要搭配雞蛋,要提前把雞蛋放入一個碗中,沿著一個方向把雞蛋液攪拌均勻。

③在鍋中倒入植物油,先把油加熱五成熟即可,這時倒入雞蛋液去把雞蛋炒熟,用鍋鏟不停的翻拌一下,把雞蛋炒成大塊盛出來放入碗中備用。

④另起油鍋,等油溫六成熱的時候放入薑絲來爆香,薑絲很快會變得比較硬一些,這時就放入蔥花,蔥花的顏色微微變成黃色,就放入黃瓜片開始煸炒。



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