嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
土豆餅（瑞士薯餅 Rösti）源自于瑞士伯恩州，這道土豆餅不僅可以當點心、配菜也能取代澱粉類當作主食，煎份土豆餅、搭配個太陽蛋、肉類和蔬菜就能當作一餐。
我是一個土豆控，尤其非常喜愛外酥內鬆軟的土豆！
還記得第一次做這道料理是因為懶惰，數日前的下午想吃土豆，懶的搗泥做可樂餅，就將土豆刨絲後撒上少許鹽，運用土豆本身澱粉的粘性自製個懶人版土豆餅。
土豆餅的食材非常簡單，只要土豆和鹽即可，也可以視口味加入黑胡椒增香。
【 準備食材】
土豆3個鹽適量
【具體做法】
1、土豆清洗乾淨後，削皮刨絲並加入適量鹽調味。
因為每個土豆大小重量都不太一樣，鹽加入的量要視實際分量做調整。
我這次使用三個土豆、重量為465g（含皮），使用的鹽量大約是比1/2小匙再少一點。
鹽量千萬不要下太重，如果覺得味道淡還可以撒椒鹽、配番茄醬之類的調整風味，寧願撒少一點也不要過量。
2、用手均勻的將土豆與鹽充分混合。
土豆在與鹽混合後會出些許的水，這水可以倒掉也可以不倒。
水分會沉澱在容器底部，我是沒有另外倒掉，而是在夾取底部土豆絲時稍微抖動一下讓水分脫落即可。
